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Diccionario culinario C

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Coliflor
Variedad de col cuyos pedúnculos forman una pella blanca y compacta, que constituye una hortaliza muy apreciada.
Colinabo
Variedad de col, de raíz muy gruesa.
Colirrábano
Variedad de col.
Collareja
Paloma de color azul apreciada por su carne.
Colleja
Planta herbácea de hojas blanquecinas y flores blancas en panojas colgantes, que en algunas partes se come como verdura.
Colmenilla
Seta comestible de sombrero alveolado. (clase ascomicetes.)
Colmilleja
Pez de agua dulce, de forma alargada, que presenta seis barbillas en el labio superior.
Color
pimentón en polvo, pimiento seco y en polvo.
Colza
Planta forrajera de flores amarillas, cultivada por sus semillas que proporcionan hasta un 45% de aceite.
Comensal
Cada una de las personas que comen en una misma mesa.
Comino
alcaravea, kummel.
Comino
Kummel.
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