Recetas de Albahaca
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Lavar y cortar los calabacines, el pimiento y las zanahorias. Escurrir y trocear los espárragos. Picar finamente la cebolla, el ajo, el tomate y el perejil. Calentar aceite en una sartén y freÃr la [+]
Ponga a hervir el agua con el azúcar y prepare un almÃbar. Deje hervir hasta que evapore un 70% del volumen original. Una vez frÃo, agregue la albahaca bien picada.Ponga a congelar dos frutillas con el [+]
Aderezar la carne con sal y pimienta recién molida, la albahaca picada y unas gotas de jugo de limón. Mezclar bien y hacer una hamburguesa.Dejarla un rato en el frÃo antes de cocinarla. Cortar el tomate [+]
Poner abundante agua con sal en una cazuela. Cuando hierva, incorporar la pasta y cocinarla durante 8 minutos. Escurrir, añadir un toque de aceite y reservar.Para la salsa de queso, poner en un cazo la [+]
Poner los garbanzos en remojo durante 8 horas. Luego hacerlos hervir con una rodaja de cebolla, una ramita de albahaca y perejil, en agua con sal, durante 15 minutos.Escurrirlos y ponerlos en una cacerola [+]
Lavar bien todas las verduras y escurrirlas bien para quitar el agua sobrante.Una vez listas, cortar los tomates en rodajas mas o menos del mismo tamaño, los rabanitos cortalos en 4 mitades y en rodajas [+]
Pelar los tomates, sacarles las semillas y cortarlos en gajos.Picar las cebollas y, por otra parte, los ajos con perejil y albahaca. En una cacerola, calentar el aceite, preferiblemente de oliva, y agregar [+]
Lavar todos los maricsos y reservarlos por separado.Sazonar el pollo con sal y pimienta, dejar reposar mientras se prepara lo demás.En una olla grande, calentar 2 tazas de aceite de oliva, colocar la [+]
Mezclar el queso crema con el jugo de limón, la yema y la crema de leche espesa o algo batida, sal y pimienta recién molida. Añadir el azúcar y mezclar bien. Separar las hojitas de un ramito de [+]
PreparaciónCortar el queso ocho trozos rectangulares de 1cm. de grosor aproximadamente. Unir los trozos de queso de a dos poniendo en medio algunos piñones.Rebozar el queso relleno de piñones con [+]
Lavar los pimientos y, abiertos en dos, quitar las semillas y cortarlos a tiras. Pelar los tomates, vaciarlos, trozarlos y cocerlos durante 30 minutos junto a las cebollas, los pimientos, las hojas de [+]
Moler los langostinos añadiendo el aceite de oliva poco a poco y asà formar una pasta consistente. Sazonar con pimienta, albahaca y limón. Cuando la pasta esté bien lisa, agregar el cilantro o comino y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos