Mozzarella frita
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 45 min
- Preparación
- 1 h 15 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,6 / 5 7 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 400 gramos Queso semigraso
- 15 gramos Piñones tostados
- Aceite de oliva
- Albahaca
- 1 Huevo batido
- Harina
- Pan rallado
Para la salsa de tomates
- 3 Tomates maduros
- 1 diente Ajos
- 1 Chalota
- ½ Cebolla morada
- 10 mililitros Vino blanco
- Albahaca
Cómo hacer mozzarella frita paso a paso
-
Preparación
-
Cortar el queso ocho trozos rectangulares de 1cm. de grosor aproximadamente. Unir los trozos de queso de a dos poniendo en medio algunos piñones.
-
Rebozar el queso relleno de piñones con harina, huevo y pan rallado. Llevar al frío durante una hora. Transcurrido ese tiempo, freír en aceite bien caliente.
-
Para la salsa, picar los tomates sin piel ni semillas. Poner en una sartén el echalote y el ajo picados, el vino blanco y las hojas de albahaca. Agregar el tomate y cocinar la salsa.
-
Aparte mezclar albahaca bien picada y aceite de oliva.
