Recetas de Albahaca - Página 28
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Recetas de Albahaca

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Caldo de pollo con jengibre
Lavar las rabadillas o huacales perfectamente y eliminar las vísceras. Agregar al agua fría y cocinar durante 20 minutos a fuego alto. Espumar con frecuencia. Bajar el fuego y añadir zanahoria, apio, [+]
Pesto
Deshojar los manojos de albahaca.Dorar ligeramente los piñones en un sartén sin aceite. Calentar muy ligeramente el aceite de oliva.  Incorporar en la licuadora primero los piñones, luego el albahaca [+]
Spagetti a la boloñesa estilo oropeza
Calentar aceite en una sartén gruesa y freír en ella el ajo, la cebolla, la zanahoria y el apio, afuego medio hasta que esten suaves.subir el fuego y añadir la carne, dorar desbaratando con un tenedor. [+]
Medallones de lomo a la criolla
Preparación:Mezclar la salsa de tomate junto con los ajos picados, el orégano y la pimienta, y dejar que todo esto de un hervor. Agregar al final la albahaca.Cocinar los filetes de lomo a la plancha y [+]
Costillitas italianas con ajíes de colores
Mezcle una cucharada de aceite con las hierbas, sal y pimienta. Unte las costillitas y saltéelas en una sartén, de un lado y otro hasta que estén doradas. Corte en tiritas los ajíes y saltéelos en [+]
Ñoquis de zapallo a la mantovana
Pele el zapallo, quítele las semillas, córtelo en dados y cocínelo hasta que esté tierno.Cuele el zapallo, haga un puré y vuelva a colocarlo en la cacerola para secarlo a fuego suave.Incorpórele la [+]
Hígado a la inglesa
Preparación:Frote los bifes de hígado con la mezcla de hierbas (albahaca, romero y tomillo) y deje reposar unos minutos. Dore la panceta y reserve. Pase los bifes por harina y saltéelos en una mezcla de [+]
Pesto
Deshaga en un mortero o en la licuadora la albahaca, el ajo y los piñones o nueces. Agregue el aceite y licúe a máxima velocidad durante 1 minuto más.Vierta en un tazón, agregue el queso rallado y [+]
Tampinade
Macerar los camarones por media hora con el aceite de oliva, el vino blanco y el ajo. Luego envolverlos con la albahaca y el prosciutto, asarlos en la parrilla durante 3 minutos por cada lado y servir. [+]
Minestrone (microondas)
Disponga la cebolla, cebolla de verdeo, puerro, nabo y zanahorias con el aceite en un recipiente de 2,5 litros de capacidad y rehogue con el recipiente cubierto durante 3 minutos al máximo hasta marchitar [+]
Omelette mediterráneo
Con la mitad de la manteca freír la cebolla y el ajo picado sin permitir que se doren. Añadir la harina, los tomates previamente tamizados, salpimentar y agregar el vino. Cocinar a fuego lento durante [+]
Sopa de zapallitos largos (microondas)
Disponga los zapallitos en un recipiente de 2,5 litros de capacidad e incorpore el resto de los ingredientes, con excepción del queso.Cubra el recipiente y cocine al máximo durante 13 a 15 minutos, hasta [+]
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