Medallones de lomo a la criolla

Name: Medallones de lomo a la criolla
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 2 filetes de lomo (aprox. 200 gr. c/u); 1 cebolla cortada en aros; 1 taza de salsa de tomate; 2 cdtas. de aceite de oliva; 2 cdas. de albahaca picada en trozos pequeños con las manos; 2 cdas. de orégano fresco; 1 diente de ajo picado; Sal y pimienta al gusto

Enviada por VirC · 22 de diciembre de 2008

Tiempo total: 35 min
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Raciones: 2
Dificultad: Media
Valoración: 4,4 / 5 16 votos

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

2 filetes 2 filetes de lomo (aprox. 200 gr. c/u) lomo aprox 200 gr c u
1 Cebolla cortada en aros
1 taza Salsa de tomate
2 cucharaditas Aceite de oliva
2 cucharadas Albahaca picada en trozos pequeños con las manos
2 cucharadas Orégano fresco
1 diente Ajos picado
Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer medallones de lomo a la criolla paso a paso

Mezclar la salsa de tomate junto con los ajos picados, el orégano y la pimienta, y dejar que todo esto de un hervor. Agregar al final la albahaca.
Cocinar los filetes de lomo a la plancha y agregar sal al gusto. Colocar sobre papel de aluminio un colchón de aros de cebolla blanca y rociar por encima la salsa.
Cerrar el paquete y llevar a horno moderado por 15 minutos. Servir.