Minestrone (microondas)
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 44 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 24 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,0 / 5 7 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 4 cucharadas Aceite de oliva
- 2 cucharadas Cebolla picada
- 3 tazas Puerro trocitos zanahorias, nabo y cebolla de verdeo
- 3 tazas Patata apio, zapallo, chauchas en daditos y tomates picados
- 800 mililitros Agua hirviendo
- 1 ½ cucharaditas Sal gruesa
- Albahaca picada
- 3 cucharadas Arroz
- Queso rallado
Cómo hacer minestrone (microondas) paso a paso
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Disponga la cebolla, cebolla de verdeo, puerro, nabo y zanahorias con el aceite en un recipiente de 2,5 litros de capacidad y rehogue con el recipiente cubierto durante 3 minutos al máximo hasta marchitar las verduras.
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Agregue el resto de las verduras en el agua hirviendo, sazone con sal gruesa y cocine durante 4 a 6 minutos al máximo, hasta que el agua comience a hervir. Remueva en mitad del proceso.
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Agregue las hojas de albahaca, enjuague el arroz, incorpórelo a la primera preparación y continúe cocinando, siempre al máximo, hasta que rompa nuevamente el hervor, lo que demanda unos 3 o 4 minutos.
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Programe la cocina para cocinar durante 10 a 12 minutos, pero ahora en el nivel de cocción hervor lento, a sólo el 50% de su potencia, hasta que el arroz esté al dente, removiendo el minestrone de tanto en tanto.
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Déjelo reposar un par de minutos y rectifique la sazón si fuera necesario. Sirva bien caliente y espolvoree con queso rallado.
