Recetas de Apio
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Limpiar las alcachofas, eliminando las hojas externas y los tallos. Cortarlas en láminas con un cuchillo afilado y sumergirlas en un bol con agua y jugo de limón. Limpiar los zucchini, lavarlos, secarlos [+]
Lavar y raspar las zanahorias; cortarlas en juliana. Distribuirlas en una ensaladera junto con los tallos de apio, lavados, secados y cortados en daditos.Lavar el berro y la escarola y secarlos con [+]
Poner a hervir en una olla, abundante agua, cuando comience la ebullición, añadir sal, agregar la zanahoria, el apio y la cebolla pelados y cortados en trozos y una cda. de vinagre. Dejar hervir durante [+]
Poner las costillas sobre la tabla de cortar carne y, con un cuchillo, hacer una incisión a lo largo del lado opuesto al hueso a fin de formar un bolsillo. Agrandar la abertura con los dedos, y [+]
Cocine los cubos de pollo en la mantequilla y el aceite. Cuando estén ligeramente dorados, retÃrelos con la ayuda de una espumadera, y resérvelos en un bol. En la misma sartén rehogue durante 5 minutos [+]
Picar las nueces no demasiado pequeñas. Cortar los tomates y los pepinos en rodajas finas. Picar muy finamente los troncos de apio con sus hojitas verdes y tiernas. Pelar la manzana, picarla y rociarla [+]
Limpiar la col separando las primeras hojas exteriores y eliminación las costas demasiado duras. Lavar las hojas con agua corriente y dejar escurrir en un colador; luego cortarlas en tiras de [+]
Picar las cebollas y el apio. Colocarlos en un recipiente amplio con el aceite, tapar y cocinar 4 minutos en Máximo (100% de potencia). Remover a mitad de cocción. Agregar la carne picada gruesa, volver [+]
Hacer preparar en la pescaderÃa la brótola para rellenar. Salar y pimentar el pescado por dentro y por fuera. Cortar en finas rodajas los tallos de apio y las zanahorias también cortadas en finas [+]
Haga la masa en la procesadora o a mano uniendo todos los ingredientes. Una vez formado el bollo, déjelo descansar durante 30 minutos. Estire luego bien fino y, con el relleno frÃo, arme los ravioles. [+]
Ponga en una cacerola el contenido de las latas de tomate, bien picado y con su jugo. Pele la cebolla, incrústele los clavos de olor y agréguela a la cacerola junto con el perejil y el apio cortado en [+]
Lavar, pelar y cortar la zanahoria en daditos. Lavar y cortar en trozos el apio. Lavar y cortar el puerro en rodajas finas. Quitar las hojas exteriores y las puntas duras a las alcachofas, lavar y cortar [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga