Pollo Hot Pot

Cómo hacer Pollo Hot Pot

Cocine los cubos de pollo en la mantequilla y el aceite. Cuando estén ligeramente dorados, retírelos con la ayuda de una espumadera, y resérvelos en un bol.

En la misma sartén rehogue durante 5 minutos todas las verduras añadiendo en último lugar las setas; cuando las verduras estén crujientes, retírelas con la espumadera y agréguelas al recipiente con el pollo.

Prepare ahora para la salsa fundiendo la mantequilla en la misma sartén. Añada la harina y revuelva constantemente hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.

Fuera del fuego, agregue el caldo, la nata y el tomillo. Mezcle bien lleve la olla al fuego y cocine, sin revolver hasta que la salsa haya espesado.

Sazone con sal y pimienta y vierta sobre el pollo y las verduras, mezclando bien. Dejar enfriar.

Divida el relleno frío en cazuelitas individuales. Cubra con la masa, dejando que sobresalga unos centímetros del borde. Adherir la masa muy bien al borde las cazuelitas, presionando hacia abajo.

Pincelar con huevo batido y finalmente hacen tres incisiones pequeñas con un cuchillo para permitir que salga el vapor durante la cocción.

Cocinar durante unos 25-30 minutos, hasta que la masa esté bien dorada. Servir bien caliete, sin desmoldar, apoyando cada cazuelita en un plato cubierto con una servilleta.