Torre de crepas

Name: Torre de crepas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 o 3 troncos de apio (parte blanca); 50 gr. de nueces; 1 manzana verde; 100 gr. de queso de máquina; 2 tomates pera; 1 manojo de hojas de berro; 0.5 taza de queso blanco; Cebollino; 2 huevos duros pisados; 50 gr. de mantequilla; 50 gr. de mayonesa; 2 pepinos en rodajas finas; Jugo de limón

Enviada por Sandra · 8 de abril de 2015

Pueden variarse los ingredientes a gusto, incluyendo tal vez distintos embutidos o jamón, también pescado o camarones cocidos y fríos.

Tiempo total: 30 min
Preparación: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

2 Apio troncos (parte blanca)
50 gramos Nueces
1 Manzanas verde
100 gramos Queso de máquina
2 Tomates pera
1 manojo Berros hojas
½ tazas Queso blanco
Cebollino
2 Huevo duros pisados
50 gramos Mantequilla
50 gramos Mayonesa
2 Pepino en rodajas finas
Zumo de limón

Cómo hacer torre de crepas paso a paso

Picar las nueces no demasiado pequeñas. Cortar los tomates y los pepinos en rodajas finas. Picar muy finamente los troncos de apio con sus hojitas verdes y tiernas.
Pelar la manzana, picarla y rociarla con jugo de limón para que no se oscurezca.
Lavar muy bien las hojas de berro y ponerlas a escurrir en un colador.
Mezclar el queso blanco con el cebollino, limpio y picado. Pelar y picar los huevos duros.
En una fuente de tamaño apropiado, ir armando una torre con las crepas untándolas con mayonesa, mantequilla o queso blanco y cubriéndolas con alguna de las opciones de ingredientes de relleno, uno por capa, previamente salpimentados.
Una vez finalizada la torre, se puede untar con queso blanco y decorar con cebollino picado.
Cubrir con papel film y reservar en la heladera hasta el momento de servir.