Recetas de Apio
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Pulir el apio y raspar las zanahorias; lavar ambas verduras y cortarlas en bastoncitos. Calentar unos 20 gr. de manteca y saltear en ella el apio y zanahoria, luego dejarlos rehogar durante unos veinte [+]
Ponga a hervir 1 y 1/2 lt. de agua con sal, laurel, el apio, la cebolla, el vino blanco y unos granos de pimienta. Deje hervir unos minutos. Ponga el pescado y cocine por 7 minutos. Saque y escurra.Mezcle [+]
Mezcle la carne picada con el pan lactal, el queso, el huevo, sal y pimienta. Divida en 4 partes y arme con cada una albóndigas de formato alargado y aplástelas un poco, a la vez que las compacta: éstos [+]
Caliente la leche en una sartén con la miga y trabájela con cuchara de madera hasta obtener un compuesto cremoso. Mezcle con las carnes, el huevo, sal y pimienta. Haga albondiguitas del tamaño de una [+]
Hierva las habas en agua salada por 3 minutos, escúrralas, páselas por agua frÃa y pélelas. Saltee en manteca el puerro, pero no deje que dore. Agregue la miga de pan, el apio y las habas, salpimiente [+]
Deshacer el queso roquefort con un tenedor. Agregar el queso crema y seguir trabajándolo. Picar muy finas la cebollita y las nueces, y añadirlas junto con el jugo de limón y la crema de leche. Servir [+]
Deshuesar el pollo y cortarlo en trozos. Hacer un caldo con los huesos del pollo y unas verduras o con el cubo. Calentar el aceite en una cacerola y dorar los trozos de pollo. Salpimentarlos y agregar las [+]
Preparar un caldo de aromas (court bouillon) con agua, sal, zanahoria, cebolla, apio, puerro, perejil, pimienta en granos y dos cdas. de vino blanco seco, dejándolo hervir durante veinte minutos. Colarlo [+]
Picar las cebollas y cortar el puerro en rodajitas; cortar todas las demás verduras en trocitos y desgranar las arvejas y los porotos. Calentar el aceite en una cacerola, agregar la cebolla y los ajos [+]
Cocinar las pechugas de ave en caldo de verduras preparado con el cubo. Hervir la zanahoria y el apio en agua o caldo, sin dejarlas ablandar: deben resultar apenas tiernas para que no pierdan sabor ni [+]
Calentar una cucharada de manteca en una sartén. Salpimentar las costillitas. Cocinarlas unos diez minutos. Cortar las verduras en tiritas y saltearlas en manteca, a fuego fuerte. Mezclar el yogur y la [+]
Precaliente el horno, moderado tirando a fuerte. Frote el pollo con limón y métalo un rato en la heladera. Corte las cebollas, puerros, tallos verdes del puerro y zanahorias en cubos y póngalos [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga