Pollo con salsa de limón
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,6 / 5 21 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 4 Pechuga de pollo
- 1 cubo Caldo de verduras
- 1 Apio
- ½ kilogramos Zanahoria tiernas
- Limón
- Almidón de maíz
- Sal
- Pimienta
- Lechuga
Cómo hacer pollo con salsa de limón paso a paso
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Cocinar las pechugas de ave en caldo de verduras preparado con el cubo.
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Hervir la zanahoria y el apio en agua o caldo, sin dejarlas ablandar: deben resultar apenas tiernas para que no pierdan sabor ni consistencia.
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Disolver una cucharadita de almidón de maíz en una cucharada de agua fría y agregarla a 1/4 de litro del caldo de cocción del pollo, hirviendo suavemente.
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Revolver hasta espesar y añadir una cucharada de jugo de limón y pimienta recién molida, así como sal si fuera necesario.
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Retirar la piel de las pechugas y servirlas cubiertas con la salsa de limón, las verduras cocidas y una hoja de lechuga muy fresca.
