Recetas de Calabaza
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Cortar la calabaza en rodajas finas y asarla en una sartén o placa caliente de ambos lados hasta que parezca notablemente más seca y dorada. Transferir las rodajas a un plato. Tomar un recipiente con [+]
Cortar la calabaza en rodajas, retirar las semillas y colocarla en una placa forrada con papel pergamino. Engrasar con un hilo de aceite y hornear a 180° C durante aproximadamente 30 minutos. Retirar del [+]
Marinar durante 30 minutos el pescado con 20 gr. de aceite y una picadillo de salvia y tomillo. Separar las flores de brócoli y retirar la parte más fibrosa de las hojas de acelga. Cortar la calabaza en [+]
Cortar la calabaza en cubos y cocinarla con leche durante 10-12 minutos a fuego bajo, con el recipiente tapado. Luego procesar todo y dejar que el puré se enfrÃe. Colocar la harina, el polvo de hornear, [+]
Separar semillas y cáscara de la calabaza. Cocinar al vapor hasta que esté suficientemente tierna y reducirla a puré con un tenedor. Una vez obtenido, transferir el puré a una bandeja para hornear [+]
Antes de preparar la crema, lavar bien la calabaza con agua corriente. Luego cortar la parte superior y vaciar el interior de la calabaza. Reservar el recipiente logrado. Cortar en cubos la pulpa de [+]
Comenzar cortando la chalota y las setas limpias en rodajas finas. En una sartén pequeña, saltear la chalota con aceite de oliva virgen extra, agregar los champiñones, cubrir con agua o caldo y cocinar [+]
Procesar en un mixer la pulpa de calabaza cocida al horno y frÃa, el huevo entero, el queso rallado, el pan rallado y la salvia hasta obtener una mezcla homogénea; agregar sal, pimienta y nuez moscada. [+]
Pelar la calabaza, cortarla en cubos pequeños y sazonar con un poco de sal y pimienta. Acomodar en un molde para hornear antiadherente y cocinar en un horno precalentado a 180° C durante aproximadamente [+]
Cortar la calabaza y las patatas en cubitos. Pelar la cebolla y cortarla en trozos. Calentar dos cucharadas de aceite en una cacerola, agregar la cebolla y dejar sudar a fuego lento durante unos minutos. [+]
Pelar y picar el jengibre y la cebolla. Limpiar la calabaza de la cáscara y las semillas y cortarla en trozos. Saltear todo en una sartén con el aceite de coco y especias durante 5 minutos. Agregar la [+]
Cortar la calabaza ya limpia en pedazos, envolverlos en una lámina de papel de aluminio, cerrar bien y hornear en un horno precalentado a 200 ° C durante aproximadamente 20-30 minutos. Una vez cocida, [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos