Recetas de Cebolla
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Picar fino la cebolla y freÃrla lentamente en la manteca caliente.Agregar unos 2 litros de caldo caliente y las arvejas desgranadas.Cuando éstas estén casi cocidas, unir con el arroz y sal.Hacer retomar [+]
Pique el ajo y la cebolla. Mezcle la carne picada de cordero y de cerdo junto con la cebolla y ajo picados y dórelos suavemente en la manteca. Agregue sal y pimienta recién molida, 1/2 cucharadita de [+]
Picar el ajà y la cebolla, bien finitas, poner en un sartén con aceite y freÃrlas, hasta que este todo bien dorado, incorporar la salsa de tomate, condimentar con sal, pimienta, orégano y albaca, [+]
Cortar los tomates en cubos, picar los ajos, cortar la cebolla, descarozar las aceitunas y cortarlas (opcional), colocar todos los ingredientes en un bol. Condimentar con sal y pimienta, agregar el aceite [+]
Calentar mitad de la manteca en una sartén, saltear en ella los hÃgados de ave. Picar la cebolla y el jamón y agregar en la sartén: cocinar hasta que la cebolla se dore apenas. Aderezar con poca sal, [+]
Comprar las tarteletitas o prepararlas con masa comprada, tapizar con ella los moldecitos enmantecados y cocinar a horno fuerte.Cortar los filetes de salmón en tiras angostas, arrollarlos y colocarlos en [+]
Salar los medllones de lomo y cubrirlos bien con la pimienta negra, por todos sus lados. Calentar la manteca en una sartén y saltear en ella los lomos a fuego vivo, unos tres minutos por cada lado. [+]
Corte la parte superior de los limones y reserve. Retire la pulpa con un cuchillo o con una cucharita. Quite las semillas y reserve la pulpa y el jugo. Recorte un poco el fondo del limón para que se [+]
Disuelva dos cdas. de grasa de pella en una olla de fondo grueso, y en ella dore el ajà y la cebolla finamente picados. Incorpore los tomates pelados, sin semillas y cortados, con la sal, el pimentón y [+]
Saltee la cebolla y el ajo machacado en el aceite. Cuando la cebolla esté transparente, eche las sardinas aplastadas con un tenedor (retire previamente la espina), revuelva y añada el tomate deshecho, [+]
Mezclar la mostaza Dijon, vinagre, aceite, agua, consomé, ajo. Salpimentar y con esa vinagreta bañar las verduras.Calentar la parrilla y ahà asar las verduras hasta que tengan la consistencia [+]
Blanquee en agua hirviendo salada el hinojo ya cortado, durante 5 minutos. Cuélelo y déjelo enfriar. Ponga en un bol hinojo, el atún desmenuzado, la cebolla y las aceitunas negras y aderece con la [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado