Recetas de Cebolla
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Pelar las cebollas y hervirlas en agua salada durante 40 minutos. Cortarles una tapa y ahuecarlas, dejando una pared de medio centÃmetro. Picar la parte retirada.Quitar la piel de los chorizos, [+]
Lavar secar y sazonar las piezas de pollo, enharinarlas y freirlas en el aceite caliente, retirarlas, dorar los ajos con la cebolla, anadir los tomates y la pasta de tomate, incorporar las presas, las [+]
Quitar la piel de las patas de pollo.  Mezclar la sal con los clavos de olor, el curry, la cúrcuma, la canela, el polvo de chilli, los dientes de ajo pelados y las castañas de cajú bien picadas. Frotar [+]
Pelar las batatas y cortarlas en bastones finos. FreÃr en aceite hasta dorar. Reservar.Saltear durante 3 minutos la cebolla cortada en láminas y la panceta en tiras. Retirar e incorporar el morrón [+]
Pelar las cebollas y cortar en aros. Dorarlas en una sartén con 4 cucharadas de aceite. Batir los huevos y salpimentar.Verter los huevos en la sartén, añadir las hierbas bien trituradas y mezclar. Cocer [+]
Calentar una cucharada de cebolla picada en dos cdas. de manteca, agregar el arroz y saltearlo, revolviendo sobre el fuego. Mojar con caldo hasta el doble de la altura del arroz en la cacerola, [+]
En una cacerola dorar los dados de panceta hasta que desgrasen un poco. Retirar la panceta. Cocinar bien la cebolla en la grasa de la panceta. Agregar nuevamente la panceta y la lata de tomates picados con [+]
Pelar los camarones y hacer hervir las caparazones en agua, el lÃquido de los mejillones, una rodaja de cebolla y el cubo y medio de caldo de pescado, durante media hora. Colar el caldo y mezclarlo con [+]
Cortar la parte de arriba de los ajÃes y vaciarlos; lavarlos. Secarlos bien por dentro y enmantecarlos. Picar bien la cebolla, las tapas de los ajÃes y la salchicha fresca; cocinar en una sartén con muy [+]
Picar todos los in gredientes a gusto.Disponerlos en una ensaladera y agregar el atún escurrido, la sal y la pimienta.Mezclar todo bien y acompañar con las tostadas untadas con mayonesa [+]
Asar los chiles. Poner a hervir los tomates con muy poca agua.Picar la cebolla, el cilantro, el jitomate, el aguacate y los chiles verdes.Poner en la licuadora los chiles asados, el ajo, los tomates y un [+]
Echar el arroz en el agua hirviendo con sal y azafrán, y dejarlo cocinar durante 18 minutos. Escurrirlo y colocarlo en un molde corona enmantecado. Reservar en lugar caliente.Mientras tanto, cortar la [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado