Sopa de tomates con choclo

Name: Sopa de tomates con choclo
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 200 gr. de panceta ahumada en dados; 100 gr. de cebolla picada; 1 lata de tomates al natural; 0.5 lt. de leche; 1 lata de choclo en granos; 4 cdas. de caldo de carne o ave; 2 cdas. de perejil picado; Sal; Azúcar; Pimienta recién molida

Enviada por VirC · 11 de septiembre de 2008

Tiempo total: 1 h 15 min
Preparación: 15 min
Cocción: 1 h
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 4 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

200 gramos Panceta ahumada en dados
100 gramos Cebolla picada
1 lata Tomates al natural
½ litros Leche
1 lata Maíz en granos
4 cucharadas Caldo de carne o ave
2 cucharadas Perejil picado
Sal
Azúcar
Pimienta recién molida

Cómo hacer sopa de tomates con choclo paso a paso

En una cacerola dorar los dados de panceta hasta que desgrasen un poco. Retirar la panceta.
Cocinar bien la cebolla en la grasa de la panceta. Agregar nuevamente la panceta y la lata de tomates picados con su jugo. Tapar y cocinar durante 45 minutos.
Pasar el contenido de la cacerola a una licuadora; licuar.
Volver a la cacerola y agregar la leche, el caldo y el choclo escurrido. Sazonar.
Cocinar otros 15 minutos. Servir bien caliente espolvoreando con el perejil picado.