Recetas de Cebolla
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Preparación:Saltee en su propia grasa la panceta cortada en tiritas hasta que esté crocante, reserve al calor; desglace la sartén con el vino blanco.En otra sartén y al mismo tiempo, saltee el pan en [+]
Cocine en una olla todos los ingredientes del relleno, hasta que queden como una pasta. Deje enfriar.Mientras tanto, coloque la harina en forma de corona, agregue la salmuera y la grasa tibia y amase hasta [+]
Saltee el puerro, las zanahorias, el apio y la cebolla en una cacerola con manteca caliente. Agregue la carne y el caldo y deje cocinar lentamente durante 1 hora. Retire y pase la preparación por un [+]
Hierva las papas en agua salada. Escúrralas y pélelas. Córtelas en rodajas.Corte el jamón cocido en dados pequeños. Pique finamente el ajo y la cebolla. Rehóguelos en el aceite y agregue el jamón. [+]
Aplaste las milanesas. Agregue a los huevos 1/2 cucharada de aceite, sal, pimienta y 1 cucharada de agua. Salpimiente la carne y pásela por la harina.Ponga en la mitad de la milanesa una feta de jamón y [+]
Picar la cebolla en forma pluma no tan delgada, agregar los tomates en rodajas, el pimiento en cubitos y condimentar con sal, pimienta, jugo de limón y aceite de oliva a gusto.Agregar el atún, revolver [+]
Hierva en agua salada las papas. Pélelas y rállelas en forma gruesa. Rehogue las cebollas con la carne y agregue los huevos batidos. Condimente con sal, pimienta, pimentón y nuez moscada.Mezcle la [+]
Prepare un caldo poniendo en frÃo el ossobuco, la otra carne, el apio, el puerro y el laurel en el agua con sal gruesa. Lleve a ebullición y cocine 1 hora. Saque esas verduras y agregue las zanahorias, [+]
Derrita la manteca en una cacerola. Agregue la panceta, la cebolla, el ajo y los champiñones. Cuando todo esté dorado, retire y saltee en esa grasa los higaditos de pollo. Vuelva a poner en la cacerola [+]
Dore 5 minutos la cebolla y la carne de cerdo en manteca, revolviendo todo el tiempo. Agregue el agua, las zanahorias y las papas. Condimente con el orégano, sal, pimienta y azúcar. Deje cocinar a fuego [+]
Preparación:Pele y corte la calabaza en cubitos, hiérvala en leche junto con el ajo y cocine hasta que esté tierna. Deje enfriar. Ponga todos los ingredientes en la licuadora y licue hasta obtener una [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado