Recetas de Cebolla
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Preparación:Dore la carne a fuego alto en la manteca. Retire la carne y agregue la cebolla, deje cocinar 2 minutos, agregue las anchoas, deshaciéndolas con la cuchara de madera contra la sartén. Deje [+]
Haga retirar los huesos de la paleta, rómÂpalos con otros huesos suplementariosque le puede pedir al carnicero para el jugo o salsa, que preparará del modo siÂguiente: dore los huesos al horno [+]
Separe en ramitos la coliflor, corte en aros la cebolla y en rodajas las zanahoÂrias y los zapallitos largos. Pele los toÂmates sumergiéndolos 1 minuto en agua hirviendo, saque las semillas y córtelos [+]
Preparación:Corte el lomito en cubos. Sale, pimiente y espolvoree con la pimienÂta de Jamaica (también llamada cuatro especias). Saque las semillas a los pimientos, córtelos en tres longitudinalmente y [+]
Dore en poco aceite, a fuego vivo, las pechugas. Retire y mantengalas calientes. Agregue un poco más de aceite y dore la cáscara de ananá junto con la cáscaÂra de limón. Añada allà mismo el [+]
Limpie las espinacas y guarde exclusivaÂmente las hojas. PÃquelas finas y agregue 3 cucharadas de sal. Frótelas entre las manos. Agregue 1 cucharada de sal a la cebolla y frótela también entre las [+]
Preparación:Pique las hierbas a cuchillo.Disponga en un bol y agregue el queso blanco.Salpimiente a gusto.  [+]
Preparación:Ponga la manteca o la margarina en una cacerola. Añada las cebollas a fuego bajo. A los 10 minutos de cocción, agregue el ajà molido. Cocine 3 o 4 minutos más. Incorpore las berenjenas, [+]
Preparación:Cocine las arvejas en agua salada por 5 minutos. Cuele y reserve.Ponga los mariscos con la cebolla en una cacerola grande, vierta el vino blanco, cubra y deje a fuego vivo, sacudiendo la [+]
Preparación:Derrita la manteca en una cacerola y dore a fuego fuerte la cebolla y el hinojo. Agregue el arroz y déjelo unos miÂnutos, revolviendo, para que tome sabor. Agregue el caldo caliente, de a [+]
Preparación:Salpimiente y enharine el ossobuco. Saltee la cebolla en manteca y aceite, agregue el ossobuco, dore por ambas caras. Eche el vino, y cuando éste se haya evaporado, quite los ossobucos de la [+]
Preparación:Caliente el aceite con la mitad de la manteca en una cacerola y rehogue por 5 minutos, a fuego moderado, la panceta, la cebolla, llos ajÃes, el apio y la zanahoria juntos. Agregue las carnes, [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado