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Suet de cordero

Suet de cordero

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Italia

Ingredientes

1 kg. de carne de cordero en dados
4 cdas. de manteca
1 cda. de aceite neutro
1 cda. de cebolla rallada
3-4 filetes de anchoas en aceite
200 ml. de crema de leche
Sal
Pimienta

Cómo hacer Suet de cordero

Preparación:

Dore la carne a fuego alto en la manteca.

Retire la carne y agregue la cebolla, deje cocinar 2 minutos, agregue las anchoas, deshaciéndolas con la cuchara de madera contra la sartén.
Deje cocinar hasta que se vaya el olor de pescado, revolviendo constantemente, vuelque la carne, bañe con la crema, sale un poco y termine la cocción.

Pimiente para servir.

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