Suet de cordero

Name: Suet de cordero
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 kg. de carne de cordero en dados; 4 cdas. de manteca; 1 cda. de aceite neutro; 1 cda. de cebolla rallada; 3-4 filetes de anchoas en aceite; 200 ml. de crema de leche; Sal; Pimienta

Enviada por VirC · 21 de abril de 2008

Tiempo total: 40 min
Preparación: 15 min
Cocción: 25 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 kilogramo Carne de cordero en dados
4 cucharadas Mantequilla
1 cucharada Aceite neutro
1 cucharada Cebolla rallada
3 filetes Anchoas en aceite
200 mililitros Nata líquida
Sal
Pimienta

Cómo hacer suet de cordero paso a paso

Dore la carne a fuego alto en la manteca.
Retire la carne y agregue la cebolla, deje cocinar 2 minutos, agregue las anchoas, deshaciéndolas con la cuchara de madera contra la sartén.
Deje cocinar hasta que se vaya el olor de pescado, revolviendo constantemente, vuelque la carne, bañe con la crema, sale un poco y termine la cocción. Pimiente para servir.