Recetas de Cebolla
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Preparación:Coloque en un bol la carne, la cebolla, el perejil y las almendras picadas, el queso fresco cortado en cubos y los huevos batidos. Mezcle con cuidado, salpimiente y forme albóndigas de [+]
Preparación:Dore la carne, a fuego alto, en manteca. Agregue las cebollas, rehogue un par de minutos, eche el tomate concentrado, mezcle y acto seguido esparza la harina. Revuelva todo, salpimiente, [+]
Preparación:Dore a fuego medio la cebolla con el aceite, más el laurel. Sume los higaditos, cocine 2 minutos y moje con licor de naranjas; revuelva y acto seguido eche el vino, deje evaporar casi por [+]
Preparación:Ponga las lentejas en remojo desde el dÃa anterior. Cámbieles el agua y cocÃnelas con el jamón. Aparte, en otra sartén, saltee en un poco de aceite los puerros, la cebolla, los [+]
Preparación:Bata ligeramente los huevos con la leche, sal y pimienta. Caliente 2 cdas. de aceite a fuego bajo y frÃa las papas y el jamón hasta que las papas queden tiernas pero sin dorarse. Retire y [+]
Poner a sofreÃr los tomates, la cebolla y el ajà hasta que estén bien tiernos.Agregar las dos sopas de tomate y el maÃz, mezclar y agregar la leche.Dejar espesar por 10 minutos y utilizar. [+]
Preparación:En una cacerola, rehogue la carne en el aceite. Agregue la cebolla, el puerro, la zanahoria y sazone. Eche la harina, revuelva, cocine 2 minutos y añada los tomates, el ajo y el perejil. [+]
Preparación:Ponga en el horno las berenjenas enteras, con cáscara, sobre una placa froÂtada con el ajo triturado, hasta que la cáscara se chamusque y al pincharlas con un tenedor estén blandas. [+]
Preparación:Deje el bacalao en remojo una noche en agua frÃa. Cambie el agua 3 o 4 veces. Escurra y seque el bacalao con un trapo limpio, sin apretarlo, para que suelte toda el agua.Quite la piel con [+]
Preparación:Pele y limpie los langostinos crudos, reserve las cabezas y las pinzas. Prepare el fumet. Saque las partes blandas de la cabeza y aplaste el resto junto con las pinzas. Sobre fuego muy fuerte, [+]
Preparación:Derrita la manteca en una cacerola. Agregue el repollo y la miel, y cocine a fuego muy lento por 10 minutos, revolviendo constantemente. Agregue las manzanas, la cebolla, el jugo de limón, el [+]
Preparación:Trocee el pollo y separe las pechugas para incorporarlas al final. Dore todo (excepto las pechugas) en manteca. Agregue la cebolla y el caldo. Deje cocinar 1 hora. Retire el pollo, deshuéselo [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado