Tortilla española

Name: Tortilla española
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 8 huevos; 6 cdas. de leche; Sal y pimienta; 4 cdas. de aceite; 2 papas peladas y cortadas en rodajas muy finas; 100 gr. de jamón crudo cortado en trocitos; 1 diente de ajo picado; 1 cebolla picada; 2 cdas. de arvejas cocidas

Enviada por VirC · 2 de abril de 2008

Tiempo total: 35 min
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,6 / 5 22 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

8 Huevo
6 cucharadas Leche
Sal y pimienta
4 cucharadas Aceite
2 Patata peladas y cortadas en rodajas muy finas
100 gramos Jamón crudo cortado en trocitos
1 diente Ajos picado
1 Cebolla picada
2 cucharadas Guisantes cocidas

Cómo hacer tortilla española paso a paso

Bata ligeramente los huevos con la leche, sal y pimienta.
Caliente 2 cdas. de aceite a fuego bajo y fría las papas y el jamón hasta que las papas queden tiernas pero sin dorarse. Retire y reserve.
Agregue un poco más de aceite y añada la cebolla y el ajo.
Fría hasta que la cebolla quede transparente. Agregue las arvejas.
Caliente el resto del aceite en otra sartén y vierta la mitad de los huevos batidos. Añada el jamón, las papas, la cebolla, el ajo, las arvejas y vierta el resto del huevo batido.
Fría hasta que el fondo de la tortilla esté hecho.
Dé vuelta la tortilla con un plato grande y fría unos minutos del otro lado.