Recetas de Cebolla - Página 208
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Recetas de Cebolla

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Chaque Arequipeño
Poner a hervir la carne en una olla con agua con sal durante 1 hora aproximadamente. Pasado este tiempo, incorporar el trigo, las papas trozadas, el zapallo y la col.Salar y proseguir la cocción durante [+]
Chupe de Pescado
Preparación:Salpimentar y enharinar los filetes de pescado. Reservar. Calentar el aceite en una olla y freír la cebolla hasta que esté transparente.Agregar los tomates, los ajos, la pasta de tomate, el [+]
Arroz con berenjenas
Cortar las berenjenas y la cebolla en cubitos.Colocar un chorrito de aceite en una sartén y dorar las cebollas. Agregar luego las berenjenas y cocer hasta que estén bien tiernas. Condimentar con sal y [+]
Pollo a la Florianópolis
Preparación: Cortar el pollo separando muslos de pechugas. Luego cortar cada cuarto en 2 partes. Salpimentar las presas de pollo, untarlas con la mostaza y colocarlas en una fuente enmantecada.Agregar la [+]
Acaraje
Dejar los chicharos en agua toda la noche. Al día siguiente, y una vez que estén ablandados, lavarlos y escurrirlos. Luego frótarlos bien con las manos hasta que se les quite la piel.Con una batidora, [+]
Sopa de maíz
Batir la leche junto con el maíz y la cebolla.Llevar a ebullición en una olla y condimentar a gusto con sal y pimienta.Dejar cocinar hasta que la sopa espese, revolviendo cada tanto para que no se queme [+]
Sopa de pollo
En una olla, hervir el pollo junto con la cebolla, el tomate, el apio y el perejil.Cocinar durante una hora a fuego lento. Una vez cocido, retirar del caldo, deshuesar y cortar en pequeños trozos.Volver [+]
Moqueca de Peixe
Sazonar el pescado con sal y pimienta, bañar con el jugo de limón y dejar adobar durante 30 minutos.Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla picada, los ajos machacados, las hierbas [+]
Ensalada de chuchu
Hervir los chayotes durante 10 minutos. Pelarlos y cortarlos en trozos.Disponer los trozos de chayote en un bol y agregarles los dientes de ajo, las rodajas de cebolla y el perejil picado.Preparar una [+]
Ensalada de tomate a la albahaca
Preparación: Lavar y cortar los tomates en mitades, y luego en rodajas.Cortar la cebolla en finas láminas.Picar el ajo.Hacer una vinagreta con el aceite y el vinagre (cantidades a gusto), sal, pimienta y [+]
Feijoada
Colocar en remojo las alubias y la carne (en recipientes separados y con agua) durante la noche anterior. Escurrir la carne y colocarla en una olla con agua, junto con las costillas de cerdo, el tocino y [+]
Ají de lengua
Poner a hervir la lengua en abundante agua. Una vez lista, pelarla y cortarla.Freír la cebolla y luego agregar el tomate, el ají, las arvejas y los condimentos. Dejar cocinar durante 1 hora. Agregar la [+]
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  9. Soufflé perfumado
  10. Arvejas con jamón

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