Ensalada de chuchu

Name: Ensalada de chuchu
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 raciones
Cuisine: Brasil
Ingredients: 1 lt. de agua; 6 Chayotes o papas de aire, pelados y sin semillas; 3 dientes de ajo, aplastados; 1 cebolla cortada en rodajas delgadas; 0.5 cdta. de sal; 0.5 cdta. de pimienta negra; 6 cdtas. de perejil cortado; 0.25 de taza de aceite de oliva; 5 cdas. de vinagre blanco

Enviada por Maggie · 2 de diciembre de 2006

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 3
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 24 votos

Ingredientes para 3 raciones

Raciones 3

1 litro Agua
6 6 Chayotes o papas de aire, pelados y sin semillas Chayotes o papas de aire, pelados y sin semillas
3 dientes Ajos aplastados
1 Cebolla cortada en rodajas delgadas
½ cucharaditas Sal
½ cucharaditas Pimienta negra
6 cucharaditas Perejil cortado
¼ tazas Aceite de oliva
5 cucharadas Vinagre blanco

Cómo hacer ensalada de chuchu paso a paso

Hervir los chayotes durante 10 minutos. Pelarlos y cortarlos en trozos.
Disponer los trozos de chayote en un bol y agregarles los dientes de ajo, las rodajas de cebolla y el perejil picado.
Preparar una vinagreta con la sal y la pimienta negra, el aceite de oliva y el vinagre blanco.
Condimentar la ensalada con este aliño y servir bien fresca.