Recetas de Cebolla
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Lavar las berenjenas y cortar en rodajas gruesas; hervir abundante agua con sal y el vinagre; echar las berenjenas y cocinar durante 5 minutos, contando desde que el agua retome el hervor. Escurrir muy [+]
Poner la carne de cerdo en un tazón y agregar la miga de pan bien exprimida y desmenuzada, la cebolla picada fino, el perejil y el orégano sazonar con sal y pimienta. Batir 1 huevo y 1 yema (reservando [+]
Cortar el extreme duro de los calabacines, lavar y hervir ligeramente en agua con sal, hasta que estén apenas tiernos. Escurrir, cortar por la mitad a lo largo y dejar boca abajo, para que suelten todo el [+]
Cortar el extreme duro de los calabacines, lavar y cortar en rodajas de 1/2 cm de espesor. Hervir los calabacines junto con la cebolla durante 2 a 3 minutos, en abundante agua hirviendo con sal; escurrir [+]
Retirar los hilos a las habichuelas verdes y hervir en abundante agua y sal hasta que estén apenas tiernas; escurrir enseguida.Mientras tanto, hervir las patatas, peladas y lavadas, hasta que estén [+]
Preparación de la masa: Poner la harina sobre la mesada junto con la sal, hacer un hoyo y colocar en él las yemas y el aceite; agregar un poco de agua, mezclar los ingredientes y luego, gradualmente, ir [+]
Limpiar el pollo, pasar por la llama para quemar las pelusillas, lavar, secar bien y cortar en cuartos. Limpiar y lavar los menudos. Poner en una cacerola el aceite y la mantequilla y dorar en ellos los [+]
Hervir los tallarines en abundante agua y sal hasta que estén tiernos, escurrir y colocar en una fuente de horno, honda, enmantequillada.Mezclar el requesón con la nata, la cebolla, sal y pimienta a [+]
Poner la salsa mayonesa en un tazón y agregar los demás ingredientes.Mantener al frÃo hasta el momento de servir, acompañando lengua o cualquier tipo de carnes frÃas, inclusive pescados o mariscos. [+]
Preparación del relleno: Colocar en un tazón el jamón picado; agregar el queso rallado, ralladura de nuez moscada y el perejil. Dorar la cebolla en la mantequilla y volcar en el tazón, sazonar con sal [+]
Triturar muy bien el cereal, medir 3/4 de taza y poner en un tazón. Agregar la carne picada, sal y pimienta a gusto, la mostaza, la cebolla y el huevo. Mezclar perfectamente todos estos ingredientes y [+]
Cortar el conejo en trozos, lavar, escurrir y poner a marinar en aceite, pimienta y sal por unas dos horas.Picar el ajo junto con el perejil y la cebolla. Poner al fuego la mantequilla con dos cdas. de [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado