Recetas de Cerdo
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Picar finamente la cebolla y la zanahoria. Reservar. Desmenuzar la salchicha fresca.Mezclar la carne vacuna junto con la cebolla por un lado, la carne de cerdo junto con la manzana rallada por otro y [+]
Preparación:Pela las patatas, córtalas en láminas bien finitas y ponlas a cocer a fuego lento en un sartén con aceite.Cuando estén blandas escúrrelas bien.Abre la aleta y condiméntala con sal y [+]
Prearación:Coloca en un sartén un chorrito de aceite y pon a dorar la bondiola. Una vez que esté dorada por fuera retÃrala del sartén y ponla a cocinar en el horno a 160 °C hasta que quede bien [+]
Calentamos la parrilla. Untamos ligeramente con aceite de oliva la carne y el embutido y se colocan sobre la parrilla. Ponemos la parrilla sobre el fuego y con cuidado de no quemar en exceso la superficie [+]
Preparación:Las alubias debes dejarlas en remojo un dÃa antes de cuando vayas a cocinarlas.Escurre las alubias y ponlas en una olla a presión con 2 dientes de ajo, las verduras picadas, el cerdo cortado [+]
Preparación:Condimenta el lomo con la sal y la pimienta a gusto. Posteriormente ponlo a cocinar en una olla con la leche durante unos 30 minutos y luego déjalo enfriar. Por otro lado debes tostar las dos [+]
Se unen los ingredientes de la masa hasta formar un bollo liso. Se divide en dos partes, estirando ambas con el palo de amasar y con una se forra una tartera enmantecada . Para el relleno, hervir los [+]
Preparación:Dora bien las costillas en aceite en una paellera, una vez cocinadas, retira y rehoga la cebolla picada chiquita, luego añade la fideua (los fideos partidos) y rehoga bien. Incorpora las [+]
Vierta el arroz en abundante agua hirviendo con sal,y déjelo a fuego hasta que esté casi cocido (unos 12 minutos), Escurralo muy bien.Caliente 4 cucharadas de mantequilla en una cacerola gruesa y frÃa [+]
Extender el lomo.Untar los sazonadoresy coloque las tiras de tocino encima. Mezclela salvia con el pan, revuelvale el huevoy ponga esta mezcla sobre el tocino.Enrolle el lomo y sujetelo con un cordon [+]
Pesar la pierna y calcular el tiempo de coccion. Dejar 30 minutos por cada 500 gramos. Colóquela en una cacerola grandey cubrala con agua. Añada los clavos y las hojas de laurel, 2 cucharadas de azucar y [+]
Preparación:Ata la cadera con una lid de cocina, salpimiéntala y ponla a dorar en una sartén con un poco de aceite. Pásala a una fuente apta para el horno, riégala con el txakoli e introduce en el [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga