Cerdo a la Indonesia
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,8 / 5 5 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 1 taza Arroz
- Sal y pimienta negra recien molida
- 5 cucharadas Mantequilla
- 1 Cebolla grande picada
- 2 Zanahoria peladas y cortadas en cubitos
- 1 diente Ajos machacado
- 1 1 0.5 cucharadita de curry en polvo 0 5 cucharadita de curry en polvo
- ½ cucharaditas Semillas molidas de cilantro
- ½ cucharaditas Guindilla o aji en polvo, o pimenton
- 1 cucharada Soya salsa
- 450 gramos Carne de cerdo asada cortada en cubitos
- 1 1 0.5 taza de arvejas o chícharos. recien cocidos 0 5 taza de arvejas o chicharos recien cocidos
- 1 Huevo grande
Cómo hacer cerdo a la Indonesia paso a paso
-
Vierta el arroz en abundante agua hirviendo con sal,y déjelo a fuego hasta que esté casi cocido (unos 12 minutos), Escurralo muy bien.
-
Caliente 4 cucharadas de mantequilla en una cacerola gruesa y fría ligeramente las cebollas, las zanahorias y el ajo hasta que esten cocidos,per sólo ligeramente coloreados,removiendo frecuentemente. Añadacurry en polvo o el pimentón, las semillas de cilantro, el chile en polvo , la salsa de soya la sal y la pimienta y cocínelos durante 1 minuto. Incorpore la carne de cerdo y continue cocinando a fuego bajo durante 5 minutos , sin dejar de revolver hasta que esté bien caliente.
-
Añada el arroz hervido y continué durante 8 o10 minutos.
-
agregue las arvejas y rectifique la sazón.
-
Bata el huevo con una cucharada de agua y una pizca de sal. Caliente el resto de la mantequilla en una sartén, haga con el huevo una amelete redonda,bien cuajada, y córtela en tiras. Vierta la mezcla de cerdo en una sartén caliente y adorne con las tiras de omelete.
