Recetas de Cerveza
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Lavar y limpiar a fondo el pescado, secarlo con papel de cocina y cortar en tiras. Pelar las patatas, cortarlas en bastones gruesos y dejarlas secar sobre un paño de algodón. En un bol mezclar la harina [+]
Cortar la carne en cubos, enharinarlos y reservar. Derretir la mantequilla en una cacerola grande, dorar el tocino cortado en dados durante unos minutos. Cuando comience a tomar color y liberar su grasa, [+]
Entibiar el agua, desmenuzaar la levadura y diluirla en el agua templada. Mezclar las harinas con una pizca de sal, ir agregando el agua con la levadura disuelta y formar la masa. Trabajar la mezcla sobre [+]
Cortar la pechuga de pollo en trozos y colocarlos en un recipiente con salvia, romero, laurel, unos granos de pimienta y un vaso de cerveza oscura. Dejar reposar durante 3 horas. Este paso es importante, [+]
Diluir la cucharadita de malta (o, alternativamente, una de azúcar) en un recipiente donde con un poco de agua tibia, tomada de los 400 ml a disposición. Añadir la levadura desmenuzada y revolver. En el [+]
Mezclar en un bol la harina con el polvo de hornear, incorporar los huevos, uno a la vez, mezclar bien para obtener una masa homogénea y suave. Añadir el aceite y la cerveza, mezclar bien, y completar [+]
Lavar la patata y cocinarla al vapor durante 30 minutos, o hervir durante 30 minutos en agua hirviendo sin sal durante 20 minutos. Pasarla po el prensapatatas. Descarozar las aceitunas y picarlas.Si se [+]
Poner en el bol de la batidora la harina, el aceite y la levadura, operado la máquina con el gancho de amasar, a una velocidad mÃnima. Cuando los ingredientes estén bien mezclados, empezar a añadir el [+]
Colocar en un bol la levadura y el azúcar. Agregar la leche tibia y dejar espumar. Añadir en forma alternada y sin dejar de batir, la harina, la sal, la manteca a temperatura ambiente, los huevos, las [+]
Cortar las alitas por la mitad, colocarlas en un recipiente con 4 hojas de laurel y 2 dientes de ajo, pelados y picados. Mezclar 4 cucharaditas de mostaza, 2 de salsa Worcester, 2 de cúrcuma, una de [+]
Retirar la cabeza a los camarones sin pelarlos, colocarlos en un recipiente grande, verterles la cerveza, añadir unos granos de las dos pimientas, el azúcar moreno y dejar marinar durante al menos media [+]
Poner la levadura en un recipiente, unir el agua tibia y dejar que se disuelva. Poner la harina en una superficie de trabajo, ahuecar el centro y verter la levadura en el hueco, agregar 2 cucharadas de [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga