Bocaditos de pollo a la cerveza negra
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 35 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 2 raciones
Cómo hacer bocaditos de pollo a la cerveza negra paso a paso
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Cortar la pechuga de pollo en trozos y colocarlos en un recipiente con salvia, romero, laurel, unos granos de pimienta y un vaso de cerveza oscura.
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Dejar reposar durante 3 horas. Este paso es importante, pero si se tiene poco tiempo a reducir el reposo a los 30 minutos, se obtendrá un resultado menos intenso, pero siempre agradable.
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Enharinar los cubos de pollo. En una cazuela baja y ancha, calentar 3 cucharadas de aceite, añadir los trozos de pollo y dejar cocer durante unos minutos. Añadir dos cucharadas de conserva de tomate diluida en dos cucharadas de agua. Cocinar por 5 minutos, luego bañar el pollo con cerveza utilizada anteriormente para el reposo, después de eliminar las especias.
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Cocinar el estofado de pollo con cerveza oscura, a fuego lento durante 30 minutos; sazonar con sal y servir.
