Recetas de Harina
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Preparación:Haga la masa: bata la manteca con el azúcar, agregue el huevo y alternativamente la harina y la leche, hasta formar una masa espesa.En la última porción de harina, agregue el polvo de [+]
Preparación:Prepare el fermento diluyendo la levadura seca con el agua y mezclando con el azúcar. Tueste la cebolla en el grill o en una sartén antiadherente sin nada de materia grasa. Combine con el [+]
Preparación:En una licuadora combine la leche, los huevos, el coñac y el azúcar. Agregue la harina. Acomode las rodajas de manzana en una tartera o en tarteras individuales, vierta la mezcla encima y [+]
Preparar la trufa: Poner en una olla y a fuego fuerte la crema y unas gotas de esencia de ron. Esperar que comience a hervir, prestando atención para que no se queme. Cuando esté bien caliente, agregar [+]
Preparación:Disuelva la levadura en agua, deje espumar. Junte la harina, la polenta instantánea, el azúcar y la sal. Incorpore la manteca, el huevo y la levadura. Forme un bollo de masa con el agua y la [+]
Preparación:Enharine y salpimiente los trozos de pollo. Ponga el aceite en una olla (preferentemente de hierro o gruesa) y dórelos de todos lados. Retire y reserve. Saltee en el fondo que quedó en la [+]
Verter la harina sobre la mesa, agregar sal y manteca en pedacitos. Mezclar. Juntar los grumos que se forman y verter el agua helada.Amasar hasta obtener una masa lisa. Hacer una bola, envolverla con un [+]
Preparación:Primer dÃaMezcle 100 gr. de harina de centeno con 100 cc. de agua tibia. Ponga en un bol, después en una bolsa de plástico y deje en lugar templado durante 24 horas.Segundo dÃaAgregue a la [+]
Muela las nueces reservando algunas para decorar. Mezcle los ingredientes secos y añada el huevo y la leche, hasta obtener una pasta homogénea.VacÃe la pasta en pequeñas porciones en un molde con [+]
Batir el huevo, pasar las chuletas por harina, huevo batido y pan rallado, en este orden. A continuación freÃr las chuletas.Calentar el horno a 180ºC. Poner las chuletas en una fuente para horno y, [+]
Dore en un poco de aceite el pollo pasaÂdo por harina, condimentado con sal y pmienta. Retire y mantenga el calor. En el mismo recipiente, agregue más aceiÂte, dore el ajo y retÃrelo. Incorpore el [+]
Prepare la polenta en el caldo de verduÂras según las instrucciones del paqueÂte. Sazone con sal y pimienta. Viértala en una fuente extendiéndola pareja a 1 cm de espesor. Cuando esté frÃa, corte en [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos