Recetas de Harina - Página 260
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Recetas de Harina

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Panecillos de patata
Preparación: Tamizar la harina y mezclarla con el puré, la leche y la manteca.Amasar hasta obtener una masa homogénea.Formar bollitos pequeños.Espolvorear harina encima de los bollos y humedecerlos [+]
Pan de soda
Mezclar los ingredientes secos tamizados.En un bol, templar el yogur (suero de leche) con una buena cucharada de caramelo (o miel o azúcar). Juntar todo hasta formar una masa algo ligera pero no demasiado [+]
Zuccotto
Preparación: Para hacer el bizcocho: Tomar los huevos y mezclarlos con los 150 gr. de azúcar. Remover constantemente y agregar el cacao, la harina y la mantequilla.Separar en dos moldes cuadrados [+]
Cake de Roquefort
Preparación: Poner las uvas pasas en una taza de agua caliente. Precalentar el horno a 210°C. Mezclar la harina, la levadura y los huevos enteros en una terrina. Añadir el roquefort en trocitos y la [+]
Tarta de chocolate con ricotta
Preparacón:Base: Fundir la manteca e integrar con los huevos, agua, harina, azúcar y cacao. Hornear cuarenta minutos a 180ºC. Dejar enfriar.Cortar la masa y obtener tres capas.Relleno: En un bol, [+]
Fritura de chanquetes con mayonesa picante
Lavar los chanquetes.En un bol, mezclar el huevo y la leche, y agregar la albahaca.Pasar el pescado por esta mezcla y empanarlo con la harina.Freírlos.Para la mayonesa picante, mezclar la mayonesa con el [+]
Canelones con espinacas
Preparación: Preparar la salsa bechamel con la leche, la harina y la manteca. Condimentar con sal y pimienta a gusto. En una sartén con un chorrito de aceite, freír unos minutos el ajos. Luego agregar [+]
Salsa de champiñones
Preparación: Calentar la manteca en una olla. Agregar los champiñones cortados en pequeños trozos, la harina y las yemas de huevo. Salpimentar y echarle nuez moscada. Remover bien.Verter la leche hasta [+]
Filetes de pescadilla empanados al curry
Salar los filetes.En un recipiente profundo y amplio, mezclar harina, huevo, pan rallado y curry.Empanar con esta mezcla los filetes y freírlos en aceite.Formar una pasta mezclando la cebolla bien picada, [+]
Croquetas de bacalao y patatas
Hervir las papas.Cuando esten cocidas, retirarlas, pelarlas y cortarlas en pequeños trozos.Pasar por el pisapapa.Agregarles los huevos, un poco de manteca y perejil.Salpimentar. Trozar el bacalao para [+]
Guisado de buey a la crema
Preparación: Colocar en una sartén la carne trozada a fuego fuerte y dorar por todos lados.Retirar de la sartén y colocarla en una olla con un chorrito de aceite junto con la cebolla.Dejar dorar la [+]
Toci
Preparación: Triturar y hacer un puré con las patatas. En ese mismo recipiente, agregar huevo, harina y salar.Formar bollitos con la pasta.Freír en una sartén con abundante aceite. [+]
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