Croquetas de bacalao y patatas

Name: Croquetas de bacalao y patatas
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 5 raciones
Cuisine: Noruega
Ingredients: 800 gr. de bacalao desalado cocido y sin espinas; 500 gr. de patatas peladas; 150 gr. de mantequilla; Sal; Pimienta; Nuez moscada; 80 gr. de harina; 1 huevo batido; 50 gr. de pan rallado; 5 cdas. de aceite; 1 cda. de perejil picado; 3 huevos

Enviada por Maggie · 20 de febrero de 2007

Tiempo total: 55 min
Preparación: 40 min
Cocción: 15 min
Raciones: 5
Dificultad: Media
Valoración: 4,9 / 5 13 votos

Ingredientes para 5 raciones

Raciones 5

800 gramos Bacalao desalado cocido y sin espinas
500 gramos Patatas peladas
150 gramos Mantequilla
Sal
Pimienta
Nuez moscada
80 gramos Harina
1 Huevo batido
50 gramos Pan rallado
5 cucharadas Aceite
1 cucharada Perejil picado
3 Huevo

Cómo hacer croquetas de bacalao y patatas paso a paso

Hervir las papas.
Cuando esten cocidas, retirarlas, pelarlas y cortarlas en pequeños trozos. Pasar por el pisapapa.
Agregarles los huevos, un poco de manteca y perejil. Salpimentar.
Trozar el bacalao para mezclarlo con el puré.
Formar bolitas con esta nueva mezcla y pasar por huevo vatido, harina y pan rallado. Freír.