Guisado de buey a la crema

Name: Guisado de buey a la crema
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 5 raciones
Cuisine: Noruega
Ingredients: 750 gr. de espaldilla de carne de buey salteada; 30 gr. de harina; 1 cebolla grande cortada en rodajas finas; 1 cda. de aceite; 0.75 lt. de caldo carne; 2 clavos; 1,5 dl. de nata agria; 1 cdta. de perejil; Sal y pimienta

Enviada por Maggie · 20 de febrero de 2007

Tiempo total: 2 h 5 min
Preparación: 15 min
Cocción: 1 h 50 min
Raciones: 5
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 5 raciones

Raciones 5

750 gramos Carne espaldilla de buey salteada
30 gramos Harina
1 Cebolla grande cortada en rodajas finas
1 cucharada Aceite
¾ litros Caldo carne
2 Clavo
1 ½ Nata dl. agria
1 cucharadita Perejil
Sal y pimienta

Cómo hacer guisado de buey a la crema paso a paso

Colocar en una sartén la carne trozada a fuego fuerte y dorar por todos lados.
Retirar de la sartén y colocarla en una olla con un chorrito de aceite junto con la cebolla.
Dejar dorar la cebolla y agregar la harina.
Añadir el caldo, salpimentar y remover bien.
Dejar cocer durante 1 y 1/2 hora a fuego bajo con la olla tapada.
Transcurrido este tiempo, agregar la nata, remover bien y dejar cocer unos minutos más. Servir espolvoreado con perejil.