Guisado de buey a la crema
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Datos de la receta
NoruegaIngredientes
750 gr. de espaldilla de carne de buey salteadaÂ30 gr. de harinaÂ
1 cebolla grande cortada en rodajas finasÂ
1 cda. de aceiteÂ
3/4 lt. de caldo carneÂ
2 clavosÂ
1,5 dl. de nata agria
1 cdta. de perejilÂ
Sal y pimienta
Cómo hacer Guisado de buey a la crema
Preparación:
Colocar en una sartén la carne trozada a fuego fuerte y dorar por todos lados.
Retirar de la sartén y colocarla en una olla con un chorrito de aceite junto con la cebolla.
Dejar dorar la cebolla y agregar la harina.
Añadir el caldo, salpimentar y remover bien.
Dejar cocer durante 1 y 1/2 hora a fuego bajo con la olla tapada.
Transcurrido este tiempo, agregar la nata, remover bien y dejar cocer unos minutos más.
Servir espolvoreado con perejil.Â
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