Recetas de Limón - Página 183
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Recetas de Limón

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Ternera con limón y alcaparras
Pasar los filetes por huevo y luego por harina. Freírlos. Reservar en lugar cálido.Retirar el aceite de la sartén y agregar el vino. Cocinar allí las alcaparras durante diez minutos. Incorporar el [+]
Estofado de pollo al limón
Deshuesar el pollo y cortar en presas. Sellarlo en una sartén con aceite y manteca.Añadir las guindillas, el romero y el ajo bien picado.Incorporar el vino y tapar, cocinando a fuego suave durante 45 [+]
Cassata siciliana
Preparación:Pasta real: Procesar las almendras y los pistachos hasta que se reduzcan a trocitos, agregar el azúcar y procesar. Añadir el agua y procesar nuevamente hasta que se forme una pasta que se [+]
Helado de lima y limón
En una cacerola, echar el agua con todo el azúcar. Calentar hasta que se disuelva. Esperar a que hierva y dejar diez minutos. Retirar del fuego y agregar el zumo; colocar esta mezcla en una fuente que [+]
Fritura de chanquetes con mayonesa picante
Lavar los chanquetes.En un bol, mezclar el huevo y la leche, y agregar la albahaca.Pasar el pescado por esta mezcla y empanarlo con la harina.Freírlos.Para la mayonesa picante, mezclar la mayonesa con el [+]
Penne con salsa de pescado cremosa
Quitarle las espinas a los pescados y cortar. Limpiarlos bien.Hervir las gambas en el caldo de pescado.Hervir el pescado blanco y después las vieiras.Picar el ajo y la cebolla y saltear con un poco de [+]
Filetes de pescadilla empanados al curry
Salar los filetes.En un recipiente profundo y amplio, mezclar harina, huevo, pan rallado y curry.Empanar con esta mezcla los filetes y freírlos en aceite.Formar una pasta mezclando la cebolla bien picada, [+]
Vanocka
Preparación:Calentar la mitad de la leche con una cucharadita de azucar y la levadura desmenuzada. Mantener en un lugar tibio. Mezclar en un bol las yemas, la manteca y el resto del azúcar que sobro. [+]
Ensalada de hinojo con gambas
Cortar en pequeñas tiras el hinojo.Echarle la pimienta negra, la sal y el vinagre encima.Dejar reposar para que tome gusto.En una ensaladera, mezclar el hinojo junto con las gambas, el eneldo y la [+]
Smorgas
Preparación: En un bol, colocar el jugo de limón, la nata y el huevo duro triturado.Mezclar bien hasta formar una pasta homogénea. Salpimentar.Untar las rebanadas de pan con esta preparación y encima [+]
Ciorba
Preparación: Hervir el pollo con agua salada en una cacerola medianamente amplia.Cortar en pequeños pedazos las papas, la cebolla de verdeo, los pimientos, el hinojo.Rallar el tubérculo del apio y la [+]
Ensalada de col lombarda
Preparación: Lavar la col, deshojarla, cortarla en tiras y retirar lo duro.Mezclar la miel con el jugo de limón y el agua. Salar.Cocinar la col en esta preparación a fuego lento hasta que se ponga [+]
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