Penne con salsa de pescado cremosa
Enviada por Maggie ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,3 / 5 6 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- ½ kilogramos 0.5 kg. de penne penne
- ½ kilogramos Gambas peladas
- 350 gramos Pescado blanco
- 250 gramos 250 gr. de vieiras vieiras
- 150 gramos Salmón ahumando
- 1 litro Caldo de pescado
- 30 gramos Mantequilla
- 1 Cebolla
- 1 diente Ajos
- 250 gramos Nata líquida
- ½ Zumo de limón
- 2 Yema de huevo
- Albahaca
Cómo hacer penne con salsa de pescado cremosa paso a paso
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Quitarle las espinas a los pescados y cortar. Limpiarlos bien.
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Hervir las gambas en el caldo de pescado.
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Hervir el pescado blanco y después las vieiras.
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Picar el ajo y la cebolla y saltear con un poco de aceite.
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Ir agregando el caldo, la nata y el jugo del limón. Hervir cinco minutos, hasta que la salsa esté lista. Aparte, cocinar la pasta.
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Echar el salmón y el pescado blanco a la salsa y hervir.
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Una vez listo, agregar las yemas y la albahaca. Servir la pasta con la salsa.
