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Ternera con limón y alcaparras

Ternera con limón y alcaparras

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Italia

Ingredientes

4 filetes de ternera 
Harina
2 huevos 
150 gr. de mantequilla 
2 cdas. de zumo de limón 
1 vaso de vino blanco 
50 gr. de alcaparras
1 vaso de caldo 
Aceite

Cómo hacer Ternera con limón y alcaparras

Pasar los filetes por huevo y luego por harina. Freírlos. Reservar en lugar cálido.

Retirar el aceite de la sartén y agregar el vino. Cocinar allí las alcaparras durante diez minutos. Incorporar el caldo y el zumo del limón, hervir cinco minutos más.

Agregar la manteca a la salsa, mezclar bien y dejar hervir.

Saltear unos minutos la ternera junto a la salsa. Servir.

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