Recetas de Limón
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Quite una tapa a los tomates, vacÃelos con una cucharita, sálelos por dentro y póngalos boca abajo en la heladera, para que suelten el agua. Mientras tanto corte las paltas par la mitad, quite los [+]
Macere los bifes durante 1 hora en el aceite aromatizado con el limón, ajo, y pimienta. Prepare una parrilla con suficiente brasa, engrasada y bien caliente antes de comenzar la cocción. Coloque los [+]
Ponga a hervir la leche aromatizada con esencia de vainilla y la cáscara de limón. Agregue 90 gramos de azúcar y pizca de sal. Cuando alcanzó el hervor eche el arroz. Cuando el arroz este cocido [+]
Cortar los pepinos en rodajas muy finas y disponer sobre un plato. Salar y deja que larguen toda el agua. Disponer las rodajas de pepino en la fuente, aderezar con el resto de los ingredientes y deja [+]
Corte dos discos de bizcochuelo para arrollado (pionono), de medio centÃmetro de grosor y del tamaño de una tortera desmontable de unos 25 cm de diámetro. Mezcle la ricota (que si tuviera grumos debe [+]
Rallar la cascara de limón y exprimirlo. Pelar y deshacer los ajos, aplastándolos y rallar el jengibre si se utiliza el fresco. Mezclar la cascara rallada, el jugo, el ajo, el jengibre rallado o en [+]
Haga un puré con las frutillas lavadas y sin los pedúnculos. Prepare un almÃbar espeso con el agua y azúcar y una cascarita de limón, sobre fuego fuerte. Retire la cáscara y añada la gelatina [+]
Ponga la leche en una cacerola que no sea de aluminio. Agregue el arroz, el azúcar y varias gotas de esencia de vainilla. Lleve a hervor suave a fuego bien bajo hasta que el arroz, ya casi absorbida [+]
Cortar el pollo a lo largo por la mitad, separar las alas y el pescuezo, luego las partes de la espalda, para que quede solo la pechuga y las patas. Lavar todo y secar con papel absorbente de estraza. [+]
Marinar los langostinos en el jugo de limón y el tandoori. Sellarlos rápidamente sobre el aceite bien caliente. Salpimentarlos a gusto. Colocarlos sobre pequeños recipientes sobre una base de brotes, la [+]
Colocar en un bol la harina, pizca de sal, nuez moscada y la leche poco a poco, mezclando hasta formar una pasta sin grumos, dejarla reposar. Poner en remojo los hongos en media taza de agua tibia. Cortar [+]
Mezclar el yogur, el queso y la ralladura, agregar el azúcar y reserva en frÃo. Colocar la crema en vasitos e intercarla con la granola y el mango cortado en cubitos. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado