Recetas de Mantequilla
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Tamizar y ubicar la harina sobre una mesada y hacerle un hoyo en el centro. Colocar en ese centro la mantequilla y cubrir con un poco de harina. Incorporar la sal y el agua. Unir los ingredientes, tratando [+]
Corte el cordero en trocitos chicos, dórelos en una mezcla de aceite y mantequilla. Por otra parte saltee las cebollas, cortadas en rodajas, también en aceite y mantequilla. Una los dos ingredientes, [+]
Cortar el pollo en daditos y saltearlos en la mantequilla y el aceite. Retirar el pollo y en la misma sartén, saltear la cebolla y la panceta picada. Procesar el pollo con la cebolla, la panceta, la mitad [+]
Utilice calabacines largos o redondos, pero tiernos; córtelos por la mitad y vacÃelos con una cucharita, dejando una pared de 4 milÃmetros. Sálelos y déjelos escurrir con la parte cortada hacia abajo. [+]
Corte los pollitos en diez trozos cada uno, dórelos en el aceite caliente, a calor moderado, durante unos 20 minutos. Salpimiente, tape y termine la cocción. Deje escurrir el aceite, agregue 50 gr. de [+]
Para la masa, mezclar todos los ingredientes y amasar hasta obtener una masa homogénea. Forrar las paredes y la base de un molde desmontable de 25 cm de diámetro enmantequillado y pincharlo. Llevarlo al [+]
Para la masa, mezclar en un bol las galletitas con las almendras y la mantequilla. Forrar un molde de tarta de 24 centÃmetros de diámetro (desarmable) enmantequillado. Volcar la mezcla de galletas en el [+]
Volcar en un bol la harina, la mantequilla, el queso rallado, sal y pimienta. Con un tenedor o con las puntas de los dedos mezclar todo hasta que quede como migas de pan. Hacer un hueco en el centro y [+]
Remojar las pasas de uva 30 minutos en agua tibia y escurrirlas. Colocar en una cacerola grande el agua con la canela, el jengibre y sal. Llevar al fuego y cuando rompe el hervor, agregar el arroz. Cocinar [+]
Desmenuzar la mantequilla con la harina, agregar sal y pimienta. Hacer una corona en la mesada, en el centro agregar las yemas, el queso rallado, las hierbas picadas y el agua frÃa, formar la masa sin [+]
En un bol, combinar la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y el azúcar. Agregar lar mantequilla y desmenuzarla con un tenedor hasta que quede como migas de pan. Hacer un hueco en el [+]
Ponga los guisantes en una sartén o guisera con la mantequilla en trocitos a fuego suave, más una ramita de hinojo fresco; muévalas para que se calienten en forma pareja. Sale y sirva los guisantes con [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga