Tarta rústica de vegetales asados

Cómo hacer Tarta rústica de vegetales asados

Desmenuzar la mantequilla con la harina, agregar sal y pimienta. Hacer una corona en la mesada, en el centro agregar las yemas, el queso rallado, las hierbas picadas y el agua fría, formar la masa sin amasar y llevar a la heladera 15'.

Colocar todos los vegetales en una asadera (menos los tomates), rociarlos con aceite de oliva y hornearlos a fuego fuerte hasta que estén dorados. Retirar y dejar enfriar.

Estirar la masa sobre una pizzera para que llegue casi a los bordes. Cubrir con una capa de queso, dejando un borde de masa libre alrededor. Agregar los vegetales y más queso.

Dar vuelta el borde de la masa sobre el relleno y hacer algunos pliegues para que no se caiga durante la cocción. Rociar el relleno con la crema y hornear a fuego mediano hasta que la masa esté dorada.