Recetas de Mantequilla
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Retirar las hojas exteriores más duras de las alcachofas, dejando sólo el interior tierno. Cortar los corazones en ocho partes iguales, retirar la pelusa interna si la tuviera, y colocarlos [+]
Poner la harina en un bol y agregar la mantequilla, frÃa y cortada en trozos pequeños, amasar con los dedos hasta lograr un arenado. Agregar el huevo, los dos tipos de azúcar, el colorante alimenticio, [+]
Precaliente el horno a 160 grados. Engrase un molde para hornear redondo con un diámetro de 20 cm., cubriendo el fondo con papel pergamino, tambien engrasado. Ponga todos los ingredientes para el pastel [+]
Cortar el cordero en trozos grandes y dorarlos en una olla a fuego alto, en la mitad de la mantequilla . Añadir sal y pimienta, y tan pronto como estén dorados, colocar en una fuente de horno, engrasada [+]
Para la masa, verter la harina y la mantequilla (o manteca de cerdo) en trozos pequeños en un bol, trabajar con los dedos hasta desmenuzar. Disolver el azúcar y la sal en el agua, y agregar al [+]
En un bol tamizar la harina con el polvo de hornear, el cacao, el polvo de hornear y la sal. Aparte, batir la mantequilla a temperatura ambiente con los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté suave. [+]
Para preparar los barquillos de papas con queso cheddar y tocino, lavar muy bien las patatas con agua corriente, secarlos y luego pinchar la piel con un tenedor o un palillo. Colocar las papas en una [+]
Realizar un corte en cruz a las castañas, luego hervirlas por 5 minutos, retirar la cáscara y la piel blanca que las cubre, luego hervir en agua con sal durante 25 minutos, y escurrir. Limpiar las coles, [+]
Batir a punto crema la mantequilla con el azúcar. Anadir los huevos, uno a uno, batiendo cada vez. Agregar la harina, el almidón de maÃz, la pizca de sal y el polvo para hornear previamente tamizados. [+]
Para la masa básica: batir en un bol la mantequilla con el azúcar glas hasta formar una crema. Incorporar el huevo, la harina mezclada con la sal y seguir batiendo hasta obtener una preparación liviana [+]
Batir a punto crema la mantequilla con el azúcar. Anadir los huevos, uno a uno, batiendo cada vez. Agregar la harina, el almidón de maÃz, la pizca de sal y el polvo para hornear previamente tamizados. [+]
Hacer preparar en la pescaderÃa la brótola para rellenar. Salar y pimentar el pescado por dentro y por fuera. Cortar en finas rodajas los tallos de apio y las zanahorias también cortadas en finas [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga