Budín de limón

Name: Budín de limón
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 300 gr. de harina; 2 huevos; 200 gr. de mantequilla; 1 cda. de miel (al ras); 30 gr. de almidón de maíz; Pizca de sal; Esencia de vainilla, a gusto; 20 gr. de polvo para hornear; 135 gr. de azúcar; Jugo de 2 limones

Enviada por Sandra · 20 de marzo de 2015

Tiempo total: 55 min
Preparación: 20 min
Cocción: 35 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
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Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

300 gramos Harina
2 Huevo
200 gramos Mantequilla
1 cucharada Miel (al ras)
30 gramos Almidón de maíz
Sal
Extracto de vainilla a gusto
20 gramos Levadura en polvo
135 gramos Azúcar
2 Zumo de limón

Cómo hacer budín de limón paso a paso

Batir a punto crema la mantequilla con el azúcar. Anadir los huevos, uno a uno, batiendo cada vez.
Agregar la harina, el almidón de maíz, la pizca de sal y el polvo para hornear previamente tamizados.
Incorporar la miel, la ralladura y jugo de los limones y la esencia de vainilla.
Integrar bien y dividir la preparación y verter la preparación en un molde pequeño, previamente enmantequillado y enharinado.
Cocinar el budín en horno moderado durante 35 minutos aproximadamente. Dejar pasar el calor fuerte y desmoldar.