Cordero al horno con patatas

Cómo hacer Cordero al horno con patatas

Cortar el cordero en trozos grandes y dorarlos en una olla a fuego alto, en la mitad de la mantequilla . Añadir sal y pimienta, y tan pronto como estén dorados, colocar en una fuente de horno, engrasada con mantequilla.

Cubrir las piezas de cordero con cebolla cortada en rodajas, el romero y el ajo picados. Terminar con las patatas troceadas. Sazonar con sal y pimienta.

Cubrir con un litro de caldo preparado con los 2 cubitos y el resto de la mantequilla.

Hornear a 160° C durante una hora. Servir bien caliente, espolvoreado con perejil picado.