Budín de chocolate y frutas secas

Name: Budín de chocolate y frutas secas
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 300 gr. de harina; 2 huevos; 200 gr. de mantequilla; 1 cda. de miel (al ras); 30 gr. de almidón de maíz; Ralladura de 2 limones; Pizca de sal; Esencia de vainilla, a gusto; 20 gr. de polvo para hornear; 135 gr. de azúcar; 150 gr. de almendras; 100 gr. de avellanas; 100 gr. de nueces; 160 gr. de chocolate cobertura semiamargo; 100 gr. de cacao amargo en polvo

Enviada por Sandra · 18 de marzo de 2015

Tiempo total: 55 min
Preparación: 20 min
Cocción: 35 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
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Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

300 gramos Harina
2 Huevo
200 gramos Mantequilla
1 cucharada Miel (al ras)
30 gramos Almidón de maíz
2 Ralladura de limón
Sal
Extracto de vainilla a gusto
20 gramos Levadura en polvo
135 gramos Azúcar
150 gramos Almendras
100 gramos Avellanas
100 gramos Nueces
160 gramos Chocolate cobertura semiamargo
100 gramos Cacao amargo en polvo

Cómo hacer budín de chocolate y frutas secas paso a paso

Batir a punto crema la mantequilla con el azúcar. Anadir los huevos, uno a uno, batiendo cada vez.
Agregar la harina, el almidón de maíz, la pizca de sal y el polvo para hornear previamente tamizados.
Incorporar la miel, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
Agregar el cacao tamizado, el chocolate fundido y las frutas secas picadas gruesas y espolvoreadas con harina (para que no se hundan en el fondo de la preparación).
Verter la preparación en un molde pequeño de la forma que desee, enmantequillado y enharinado.
Cocinar el budín en horno moderado durante 35 minutos aproximadamente. Dejar pasar el calor fuerte y desmoldar.