Budín de chocolate y frutas secas

Budín de chocolate y frutas secas

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Datos de la receta

Normal
Comen 8
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

300 gr. de harina
2 huevos
200 gr. de mantequilla
1 cda. de miel (al ras)
30 gr. de almidón de maíz
Ralladura de 2 limones
Pizca de sal
Esencia de vainilla, a gusto
20 gr. de polvo para hornear
135 gr. de azúcar
150 gr. de almendras
100 gr. de avellanas
100 gr. de nueces
160 gr. de chocolate cobertura semiamargo
100 gr. de cacao amargo en polvo

Cómo hacer Budín de chocolate y frutas secas

Batir a punto crema la mantequilla con el azúcar. Anadir los huevos, uno a uno, batiendo cada vez.

Agregar la harina, el almidón de maíz, la pizca de sal y el polvo para hornear previamente tamizados.

Incorporar la miel, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
Agregar el cacao tamizado, el chocolate fundido y las frutas secas picadas gruesas y espolvoreadas con harina (para que no se hundan en el fondo de la preparación).

Verter la preparación en un molde pequeño de la forma que desee, enmantequillado y enharinado.

Cocinar el budín en horno moderado durante 35 minutos aproximadamente. Dejar pasar el calor fuerte y desmoldar.

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