Recetas de Mostaza
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Preparación:Mezclar la carne junto con el pan exprimido picado, la mostaza, abundante pimienta, la sal, el orégano desmenuzado, 1 huevo y una yema. Formar las albóndigas de tamaño mediano con las manos [+]
Verter en un recipiente las carnes picadas, la panceta en cubitos, el pan y los huevos. Mezclar todo bien y añadir la mostaza, el tomate frito y las especias. Sazonar con sal y pimienta y extender la [+]
Preparación:Picar la cebolla y el ajà y saltearlos en un poco de manteca o aceite. Agregar la carne picada, sobre calor fuerte y freÃrla hasta que pierda su color rojo. Batir el huevo con sal, pimienta [+]
Preparación:No retirar la capa de grasa del trozo de ternera (puede ser carnaza cuadrada, carnaza de nalga, etc.) pero hacerle cortes en forma de enrejado. Hacer una pasta con los ajos deshechos, la [+]
Preparación:Ubicar los filetes de pescado en una asadera, condimentarlos con sal, pimienta y tomillo a gusto, y cubrirlos con la cebolla cortada en juliana y caldo de verduras. Hornear a temperatura [+]
Preparación:Limpiar y quitarles la piel a las pechugas. Mezclar las mostazas (en polvo y pasta) con la crema. Saltear las pechugas en manteca, salpimentar y continuar la cocción agregando el vino, el [+]
Preparación:Cocine el peceto en abundante agua salada hasta que esté tierno y luego corte en rebanadas finas.En una cacerola con abundante agua salada, blanquee las chauchas durante 8 minutos.Corte las [+]
Ponga el aceite en un bol, agregue el vinagre de vino, el diente de ajo pelado y aplastado, la mostaza y las hierbas lavadas y picadas.Bata todos los ingredientes y ya está lista para consumir.Si se la [+]
Preparación:Vierta las yemas en un bol, agregue la mostaza, pizca de sal y pimienta. Bata lentamente, incorporando el aceite en forma de hilo, hasta tener una preparación cremosa. [+]
Preparación:En una batidora, eche el huevo y todos los ingredientes (menos el aceite). Trabaje todo algunos segundos en velocidad media. Agregue el aceite gota a gota, y después, en hilo fino a medida [+]
Preparación:Pique todas las hierbas frescas que consiga o combÃnelas con secas.Aparte, mezcle la crema y la mostaza. Precaliente el horno moderadamente. Sobre una superficie de trabajo, extienda las [+]
Preparación: Asar las berenjenas con cáscara y los dientes de ajo en papel de aluminio durante 20 a 25 minutos. Luego, procesarlos con 4 ó 5 cucharadas de tahina y condimentar con sal, pimienta y jugo [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos