Pechugas con salsa de mostaza
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,7 / 5 3 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 6 Pechuga de pollo
- 40 gramos Mantequilla
- 200 mililitros 200 cc. de fondo de ave fondo de ave
- 150 gramos Nata líquida
- 2 cucharaditas Mostaza en pasta
- 1 cucharadita Mostaza en polvo
- 50 mililitros Vino blanco
- Sal y pimienta
Para la guarnición
- ½ kilogramos Zanahoria
- 1 kilogramo 1 kg. de zapallitos zapallitos
- ½ kilogramos Tomates perita
- Mantequilla c n
- Sal y pimienta
Cómo hacer pechugas con salsa de mostaza paso a paso
-
Limpiar y quitarles la piel a las pechugas. Mezclar las mostazas (en polvo y pasta) con la crema.
-
Saltear las pechugas en manteca, salpimentar y continuar la cocción agregando el vino, el fondo de ave y la crema hasta que estén a punto.
-
Para preparar la guarnición, cocer al vapor las zanahorias y los zapallitos y cortar en juliana.
-
Quitarle la piel a los tomates, sacarles las semillas y cortarlos en forma de pétalos.
-
Saltear todos los ingredientes en manteca y salpimentar.
