Albondigón

Albondigón

Añadir a favoritos
  • Autor:
  • Puntuacíon:
  • Más recetas:

Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

750 gr. de carne de ternera
250 gr. de carne de cerdo
Sal a gusto
Pimienta a gusto
1/2 taza de tomate frito
125 gr. de panceta
1 zanahoria
250 gr. de masa de hojaldre
1 cdta. de mostaza
100 gr. de pan rallado
10 chauchas
1 cdta. de especias
2 huevos duros
2 huevos batidos

Cómo hacer Albondigón

Verter en un recipiente las carnes picadas, la panceta en cubitos, el pan y los huevos.
Mezclar todo bien y añadir la mostaza, el tomate frito y las especias.
Sazonar con sal y pimienta y extender la mezcla sobre una tabla.

Poner en el centro los huevos duros, las zanahorias, las chauchas en tiras y dar forma.
Cerrar bien, envolver en un paño, atar y cocinar al vapor durante una hora.

Extender la masa de hojaldre con un rodillo y poner el albondigón en el centro.
Cerrar el hojaldre y colocar sobre una placa de horno, con la unión hacia abajo.

Llevar a horno precalentado a 180° C y cocinar hasta que la masa esté bien dorada.
Servir en rebanadas acompañado con ensalada.

Comentarios sobre esta receta (0)

No hay comentarios