Tarteletas arrolladas, rellenas

Name: Tarteletas arrolladas, rellenas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 2 hojas rectangulares de masa comprada; 300 gr. de carne picada; 1 cebolla grande; 1 huevo; 1 cdta. de sal; 1 cdta. de mostaza; 2 cdas. de perejil picado; 8 aceitunas rellenas con morrón; 1 ají rojo chico; Maníes o almendras picadas

Enviada por VirC · 15 de enero de 2008

Tiempo total: 30 min
Preparación: 20 min
Cocción: 10 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,1 / 5 7 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

2 hojas 2 hojas rectangulares de masa comprada rectangulares de masa comprada
300 gramos Carne picada
1 Cebolla grande
1 Huevo
1 cucharadita Sal
1 cucharadita Mostaza
2 cucharadas Perejil picado
8 Aceitunas rellenas con morrón
1 Guindilla rojo chico
Maní o almendras picadas

Cómo hacer tarteletas arrolladas, rellenas paso a paso

Picar la cebolla y el ají y saltearlos en un poco de manteca o aceite.
Agregar la carne picada, sobre calor fuerte y freírla hasta que pierda su color rojo.
Batir el huevo con sal, pimienta y mostaza.
Echar el batido sobre la carne, con la sartén fuera del fuego y mezclar.
Agregar el perejil picado y las aceitunas cortadas en rodajitas.
Extender las dos hojas de masa y encimarlas, mojando una de ellas para que ambas se adhieran, (salvo que se prepare la masa y se le dé directamente un grosor de 4mm).
Untar la masa con manteca y cubrir con la preparación anterior fría, o casi fría, y arrollarla con cuidado.
Cortar rebanadas de arrollado de dos cm. de grosor y acomodarlas sobre una chapa de horno mojada.
Esparcir por encima de estos arrollados almendras y maníes picados y llevarlos a horno caliente, durante unos 10 minutos.