Recetas de Nueces
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Preparación: Mezclar en un bol, la manteca blanda, la sal y las yemas, luego agregar la harina y de a poco la leche frÃa; armar un bollo liso y tierno. Dejar descansar.Derretir en una sartén 3 [+]
Calentar el puré de papas mezclándolo con un poco de leche. Condimentar a gusto, agregar la cebolla escurrida y la panceta dorada y picada.Mezclar y servir caliente con un poco de panceta por la [+]
Lavar los champiñones, secarlos con un repasador y cortarlos en láminas finas. Saltearlos en una sartén con manteca caliente hasta que estén tiernos. Agregarles el jugo de un limón sal, pimienta, nuez [+]
Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas. Dorarlas apenas en una mezcla de manteca y aceite y salpimentarlas. Cortar el pollo en ocho trozos y dorarlos en aceite o manteca, luego salpimentar. Agregar un [+]
Lavar los champiñones, escurrirlos y cortarlos en láminas finas. Saltearlos con la manteca caliente hasta que estén tiernos. Salpimentar y espolvorear con la harina. Dejar rehogar un minuto e incorporar [+]
Pulir y lavar los hinojos, cortarlos en tajadas gruesas y hervirlas en agua salada con rodajas de limón, durante 20 minutos. Calentar la manteca hasta derretirla, añadir la harina y revolver sobre el [+]
Remojar 15 minutos los espárragos sin las partes duras. En una bolsa perforada, cocinarlos con las zanahorias en potencia máxima del microondas durante 10 a 15 minutos.Licuar las zanahorias, mezclar con [+]
Disponga las chauchas, el agua y la sal en una bolsa de alta densidad para freezer y cocine de 8 a 12 minutos al máximo. Mientras reposan las chauchas rehogue la cebolla con la manteca durante 2 minutos [+]
Descongele la espinaca alrededor de 6 minutos al máximo removiéndola de tanto en tanto, hasta que esté floja, deje reposar unos minutos, escurra bien y hágala puré en la procesadora.Rehogue el ajo con [+]
Prepare la salsa blanca disolviendo la harina con la leche frÃa y cocÃnela 4 minutos al máximo, 100% de potencia, revolviendo cada minuto con batidor de alambre. Agregue la manteca y condimente con sal, [+]
Hidratar los garbanzos con agua frÃa toda la noche. Colar y reservar.Quitar los cabos de los tomates y realizar un corte superficial en forma de cruz. Colocar en una fuente, espolvorear con azúcar, sal y [+]
Mezclar las espinacas con la cebolla de verdeo y los condimentos.Agregar el queso rallado, los huevos levemente batidos, la leche y por último la harina con el polvo para hornear. Mezclar bien.Calentar [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga