Recetas de Patatas - Página 49
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Recetas de Patatas

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Tortilla vegetal
Preparar la tortilla normalmente, con las patatas y los huevos batidos.Una vez que esta echa, dejar enfriar.Cortar a la mitad horizontalmente.Hacer como un sandwich, untar la mayonesa en ambas caras, [+]
Tortilla Sacromonte
Saltear los sesos y la criadilla.Fritar aparte, los guisantes.Agregar las patatas, el chorizo y el jamón. También echar la carne cortada.Batir los huevos y mezclarlos con los pimientos.Agregar a la [+]
Tortilla al ajillo
Picar el perejíl, el ajo y añadir una pizca de sal.Fritar las patatas.Batir los huevos y juntarlo con el provenzal.Mezclar con las patatas y echarlo en una sartén con aceite.Dorarla de ambos [+]
Huevos estrellados
Fritar las patatas cortadas.Batir los huevos, echarlos encima de las patatas y mezclar.Condimentar a gusto.Servir cuando el huevo tome consistencia. [+]
Huevos con verduras
Pelar los guisantes, cortar la cebolla, las patatas, las habas y las cebolletas.Saltear las cebollas, cebolletas y la sobrasada. Añadir los ajos y habas.Luego echar las patatas y un poco de agua.Al [+]
Ensalada Olivier
Poner a hervir las patatas y las zanahorias. Aparte, hacer lo mismo con los huevos y la carne.Triturar los huevos duros y cortar las verduras.Disponer en una ensaladera, agregando los guisantes y los [+]
Patatas a la importancia
Pelar y rebanar las papas. Pasarlas por huevo y enharinarlas. Freír.Retirar las papas una vez doradas y agregar a la sartén la cebolla en juliana y la harina.Incorporar de a poco el vino y agua.Colocar [+]
Arenque Vestido
Hervir las remolachas, las zanahorias y los huevos.Quitarle la piel y las espinas al pescado.Trozarlo.Colocar los arenques en el plato y echar la mayonesa encima.Formar una capa de papas cortadas [+]
Zapechonaya Treska
Hervir el bacalao trozado y salpimentado durante 20 minutos, agregando en el agua la zanahoria y la cebolla. Saltear las patatas con el perejíl y el pescado.Mezclar los huevos y la crema. [+]
Ukha
Limpiar los pescados pequeños, atarlos en una gasa y amarrarlos o sujetarlos. Echar agua fría encima y llevarla a ebullición, sacar el caldo aparte y añadir la cebolla, las raíces del perejil, sal y [+]
Guisado de patatas agridulce
Saltear los champiñones en un poco de grasa o mantequilla. Retirarlos y agregar el sauerkraut.Picar la zanahoria y la cebolla. Añadir a la cocción. Hacer lo mismo con las patatas. Cocinar 15 minutos.  [+]
Borsch
Poner a hervir la carne en 3 litros de agua.Una vez que hierve, quitar la grasa y echarle la cebolla.Cocinar nuevamente durante 2 horas.Diluir la margarina en una sartén y echarle el tomate cortado y las [+]
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