Huevos con verduras

Name: Huevos con verduras
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 4 huevos; 0.5 kg. de guisantes; 0.5 kg. de habas tiernas con vaina; 2 patatas medianas; 1 cebolla; 1 cabeza de ajos; 3 cebolletas; 2 rodajas de sobrasada; 0.25 lt. de agua; 2 cdas. soperas de aceite de oliva; Sal; Pimienta; Canela y clavo molido

Enviada por Maggie · 9 de marzo de 2007

Tiempo total: 1 h 35 min
Preparación: 45 min
Cocción: 50 min
Raciones: 5
Dificultad: Media
Valoración: 3,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 5 raciones

Raciones 5

4 Huevo
½ kilogramos Guisantes
½ kilogramos Habas tiernas con vaina
2 Patatas medianas
1 Cebolla
1 cabeza Ajos
3 Cebolleta
2 rodajas 2 rodajas de sobrasada sobrasada
¼ litros Agua
2 cucharadas Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Canela y clavo molido

Cómo hacer huevos con verduras paso a paso

Pelar los guisantes, cortar la cebolla, las patatas, las habas y las cebolletas.
Saltear las cebollas, cebolletas y la sobrasada. Añadir los ajos y habas.
Luego echar las patatas y un poco de agua.
Al hervir, agregar los guisantes y condimentar a gusto. Cocinar a fugo lento.
Cuando la verdura esté tierna, romper los huevos sobre ella.
Dejar cocinar unos minutos, hasta que el huevo esté a gusto; retirar el ajo y servir.