Recetas de Pimienta
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Preparación: Poner una cazuela al fuego con el aceite, cuando esté caliente, echar la carne y rehogar durante unos 10 minutos, vigilando que no se queme; entonces, agregar la cebolla, previamente [+]
Salpimiente los cubos de carne y frÃalos en aceite, dentro de una olla, junto con el ajo triturado. Una vez dorados, sáquelos y reserve.Eche primero las zanahorias, cocÃnelas 10 minutos, saque y [+]
Ponga el caldo a hervir. Eche las papas. Cocine hasta que estén deshechas. Agregue las verduras y cocine 5 minutos. Pase papas y verdes por la licuadora con un poco del caldo. Añada la crema y el resto [+]
Licuar todo y formar un aliño. Agregar luego 1 litro de jugo de naranja, piña o mandarina. Dejar reposar la mezcla 1 hora en la nevera, y luego colar con la ayuda de un lienzo, estrujando bien para [+]
RefreÃr la cebolla, el pimiento y el ajo en aceite de achiote y mantequilla; cuando esté un poquito dorado, adicionar las carnes y refreÃr hasta que estén bien cocidas. Condimentar un poco esta primera [+]
Mezcle la carne, miga de pan, ajo picado, la cuarta parte del jamón y del queso. Salpimiente y arme las hamburguesas. Cocine bajo el grill 20 minutos en total; en los últimos 5 minutos, esparza sobre las [+]
Sazone las tiritas del repollo y los tomates con la vinagreta, unte el interior del pan con la mayonesa y rellene con las salchichas, los vegetales y el queso. [+]
Con cuchara de madera trabaje la materia grasa y el huevo en el centro de un aro formado con la harina y la sal.Trabaje con espátula mientras se va agregando el agua.Amase y deje descansar 20 minutos.Para [+]
Hierva en una cacerolita el agua, la manteca, la pimienta y casi nada de sal. Retire del fuego y agregue la harina el forma de lluvia fuerte y revuelva con cuchara de madera hasta que se forme una bola. [+]
Derrita la manteca en una sartén, añada la harina mientras revuelve y luego vierta la leche poco a poco. Condimente. Debe quedar una salsa blanca bien espesa. Agregue la cebolla y cocine un momento. [+]
Preparación:Saltee en una sartén con poquito aceite la cebolla y las acelgas. Deje descansar. Saltee las tiritas de puerro en un poquito de manteca y aceite. Agregue el vino y cocine a fuego bajo hasta [+]
FrÃa en aceite caliente la cebolla, el ajà y el ajo. Añada el atún desmenuzado y los huevos duros. Ponga este relleno (una vez frÃo) sobre los discos, humedezca los bordes para que peguen, arme las [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado