Recetas de Pimienta
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
FreÃr a 180°C 1/2 kg. de papas cortadas en allumetes (bastones bien finitos) y dejar escurrir.Saltar en un sartén 100 g. de jamón cocido en cubitos.Incorporar 4 huevos mal batidos y comenzar a revolver [+]
Preparación:Pelar las cebollas y cortar en aros. Dorarla en una sartén con 4 cucharadas de aceite. Batir los huevos y salpimentar.Verter los huevos en la sartén con las cebollas, añadir las hierbas [+]
Cortar las berenjenas al medio y hacer cortes sobre la pulpa. Salpimentar y rociar con aceite de oliva. Sobre una placa aceitada, llevar a un horno a 200°C por 15 minutos. Retirar y sacar la pulpa, [+]
Preparación: Envolver la cabeza de ajo en papel de aluminio y llevar al horno por 40 minutos. Retirar, dejar enfriar un poco, pelar y preparar una pasta con las cabezas de ajo. Agregar las yemas, sal, [+]
Cortar en brunoise (cubos de 1/2 cm. de lado) el echalotte y rehogar en manteca en una sartén a fuego suave. Reservar.Picar el queso cheddar y las alcaparras y unir todo.Rellenar los pata muslo con la [+]
Retirar los sobrantes de grasa de las pechugas de pato y realizar a cada una de ellas, por el lado de la piel, cortes diagonales con una cuchilla bien afilada. Salar.Colocar una sartén al fuego sin nada [+]
Hidratar los garbanzos durante 24 horas en abundante agua. Escurrir bien y renovar el agua, colocar en una cacerola y hervir 35 a 40 minutos hasta que estén bien tiernos. Retirar y dejar enfriar. Quemar [+]
Preparación:Poner una plancha a calentar, cuando esté bien caliente poner las setas cortadas en láminas. Grillarlas un minuto darlas vuelta y añadir a cada una un chorrito de zumo de naranja. Cuando [+]
Preparación:Prepare el Couscous a la manteca.En una cacerola coloque los calamares cortados, los langostinos y los mejillones rehogándolos con la cebolla picada, agregue la harina diluida en agua, luego [+]
Preparación:Lavar los hongos secos y dejarlos en remojo con agua frÃa.Cortar la panceta en dados chicos y picar las cebollas. Dorar la panceta en la grasa o aceite, sacarla con una espumadera y [+]
Preparación:Atar el carré deshuesado para darle buena forma cilÃndrica. Pelar los ajos y cortarlos en bastoncitos. Hacer tajos en la carne con un cuchillo finito y mecharla con los bastones de ajo. [+]
Preparación:Prepare el Couscous a la manteca.Cocine las verduras al vapor ó en una cacerola con poca agua durante 10 minutos, junto con el bouquet garnÃ. Posteriormente retire dicho bouquet y corte las [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado